4 отличных рецепта чизкейка

В мире придумано множество различных рецептов блюд с необычной историей, и одно из них – чизкейк.

Многие считают, что данное блюдо американского происхождения, хотя родом оно из Европы, ибо именно в Европе (Украина, Польша и Беларусь) молочной продукции всегда было в избытке.

Такой пирог может вмещать в себя различные начинки и готовиться немного отличными друг от друга способами.

Чизкейк по классическому рецепту

Данный случай единственный, где выпекание является обязательным условием. Для того чтобы приготовить чизкейки по классическому рецепту потребуются следующие продукты:

• мясорубка;
• форма круглая;
• миксер;
• сыр сливочный – 450 гр;
• сметана (от 15{ff3290b889689e93688dc8b73290c9f83eb66bc381a1eb5e1a8ac1930feb8ef5}) – 450 гр;
• сахар – 200 гр;
• сахар ванильный – 1 пакетик;
• сливочное масло – 100 гр;
• яйца – 6 шт.;
• печенье – 250 гр.

Теперь можно начинать измельчать печенье (обычно пропускается через мясорубку, но можно любым иным способом). После окончания измельчения добавить 1 яйцо и все масло.

Теперь смесь можно переносить в форму, где она будет равномерно распростерта по дну. Сама же форма временно убирается в холодильник, чтобы смесь настоялась, пока идет остальная работа.

Теперь нужно миксером взбивать сыр в течение 2 минут, а за это время добавить в него весь сахар.

После этих 2 минут взбивание не заканчивается, но поочередно добавляются яйца, ванильный сахар и сметана.

По итогам образуется однородная масса. Форма с базовой смесью извлекается из холодильника, а в нее добавляется то, что получилось минутой ранее.

Спустя отведенное время пламя гасится, но сам пирог еще 1 час томится в духовке. Лишь после этого можно извлекать и охлаждать до комнатной температуры, а уже потом остужать в холодильнике 4 часа.

Суммарно данный рецепт чизкейка отнимает до 6 часов, зато результат будет по душе каждому.

Какой самый дорогой кофе в мире? Узнайте в нашей статьи о самых дорогостоящих сортах этого напитка.

Читайте здесь более подробно о вкусовых особенностях и свойствах чая с жасмином.

Рецепт чизкейка с шоколадом

Этот рецепт чизкейка в домашних условиях немного сложнее предыдущего, но и результат будет отличным. Для работы потребуется:

1. творог – 500 гр;
2. вишня в сиропе без косточек – 450 гр;
3. сахар – 60 гр;
4. сливочное масло – 80 гр;
5. горький шоколад – 200 гр;
6. крахмал – 1,5 ст.л.;
7. яйца – 2 шт.;
8. печенье шоколадное сдобное – 130 гр;
9. форма;
10. растительное масло;
11. блендер и миксер;
12. кастрюля;
13. вода.

Получившаяся однородная смесь переносится в форму, и откладывается в холодильник на 30 мин.

Сама форма протирается растительным маслом, дабы к ней не приставало ничего.

Иногда консистенция получается довольно густая, поэтому тесто нужно разровнять руками.

В кастрюлю заливается немного воды и крошится шоколад. Все это доводится на огне до однородного состояния, после чего можно снимать для остывания.

Крахмал высыпается на отдельную тарелку, после чего в нем обваливается вишня, и откладывается отдельно на доску.

Лишь теперь очередь дошла до творога и сахара, которые миксером взбиваются, а во время взбивания попутно добавляются яйца.

В однородную массу добавляется шоколад и снова взбивается.

И только в самом конце добавляется вишня, которая осторожно перемешивается, чтобы не навредить содержимому.

В самом конце форма вытаскивается из холодильника, а в нее заливается получившаяся смесь.

Как приготовить банановый чизкейк

Процесс приготовления тут достаточно простой, но все равно нужно все делать предельно внимательно. В самом начале подбираются инструменты для работы и ингредиенты:

• миксер;
• мясорубка или блендер;
• форма для выпечки;
• растительное масло;
• сахар – 150 гр;
• мука – 3 ст.л.;
• бананы – 3 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• соль – щепотка;
• сметана 150 гр;
• творог – 300 гр.

Теперь можно начинать потихоньку смешивать. Тут бананы и творог перетираются в мясорубке или блендере, благодаря чему масса становится равномерной.

Затем в получившуюся смесь добавляются мука, соль, сахар, яйца и сметана, после чего все тщательно взбивается миксером.

Теперь нужно взять форму (если формы нет, то можно выгнуть одноразовую пищевой фольги) и смазать ее растительным маслом.

В форму выгружается смесь и на 50 минут оставляется в духовке при температуре 150 С. Спустя 50 минут нужно вытащить пирог на свежий воздух и остудить его.

В самом конце готовый пирог ставится в холодильник, чтобы окончательно дошел до нужного состояния.

Божественно вкусный изумрудный тайский чай. Читайте больше о напитке далее в нашей статье.

Больше о зеленом чае торговой марки Черный дракон можно узнать тут.

Чизкейк с начинкой, без духовки

Для приготовления чизкейка, рецепты без выпекания тоже есть. Для простейшего варианта с бананами потребуется:

1. печенье – 300 гр;
2. сливочное масло – 100 гр;
3. молоко – 3 ст. ложки;
4. мед – 100 гр;
5. творог – 400 гр;
6. сметана – 100 гр;
7. сахарная пудра – 50 гр;
8. сливки – 220 мл;
9. ванильный сахар – 1 пакетик;
10. лимонная цедра – 1 ч.л.;
11. лимонный сок – 3 ст. л.;
12. желатин – 8 гр;
13. бананы – 3 шт.

Весь процесс проходит поэтапно:

• печенье тщательно перетирается, после чего замешивается с молоком и растопленным маслом. Получившаяся масса укладывается в форму;
• бананы тщательно перетираются;
• желатин размачивается в соке лимона, распускается на водяной бане и добавляется в банановое пюре. Все это перемешивается и откладывается в холодильник, чтобы немного загустеть (до застывания доводить нельзя);
• творог, мед, сметана и лимонная цедра смешиваются;
• сахарная пудра и сливки взбиваются, а к ним добавляется ванильный сахар;
• все смешивается воедино, после чего заливается в формы с подготовленной основой;
• в холодильнике настаивается 3 часа, после чего можно приступать к трапезе.

Подведение итогов

Каждый описанный чизкейк пользуется заслуженной популярностью во всем мире, ибо для приготовления не потребуются какие-либо особые инструменты, отсутствующие на обыкновенной кухне.

Несмотря на длительный процесс приготовления, на деле будет отнято не более 20 мин в каждом отдельном случае, а все остальное время тесто будет в духовке либо в холодильнике.

Подобное блюдо прекрасно подойдет не только для семейного ужина, но и к праздничному столу, что приятно удивит даже искушенных гостей.