Этот волшебный напиток был привезен в Китай из Ирана и настолько завоевал сердца, что с незапамятных времен его выращивают во многих китайских провинциях.
Самый известный и любимый чай с жасмином выращивают в Фу-Цзяне. Цветок, придающий чаю потрясающий вкус и аромат, в Китае считается культовым.
Жасмин является символом красоты и любви, его название в переводе с персидского означает “благоуханный”.
Существует легенда о том, как в облаке пара, поднимающегося от чашки чая, один китайский купец увидел девушку с букетом жасминов.
Он вспомнил, что чай когда-то был подарен ему в благодарность за помощь ей, и воспринял это, как знак. На следующий год он стал добавлять лепестки жасмина в чай и получил необыкновенно душистый и вкусный напиток.
Основой служит чаще белый и зеленый чай.
При изготовлении качественных сортов напитка жасмина используют больше, чем чайных листьев.
После семикратной ароматизации лепестки цветка удаляются, получается тот самый необыкновенный чай с жасмином, свойства которого делают его таким желанным на чайном столе. Этот напиток:
Тайский молочный чай – божественный напиток с незабываемым вкусом. Узнайте больше о тайских экзотических напитках.
Свойствах чая с гибискусом смотрите в этой статье.
Для него нужны лепестки цветов, выросших на юге.
Собирать их необходимо на рассвете, когда количество эфирных масел максимально.
Бутоны и чуть вялые цветы не годятся. Лепестки необходимо высушить в тепле, закрыв от солнечных лучей.
Для приготовления самодельного чая достаточно смешать в чашке 1 часть лепестков и 4 части хорошего белого, зеленого или черного чая.
Если есть время, можно сделать чай по китайскому рецепту.
За это время чай пропитывается ароматом жасмина. Потом лепестки отделяются от листьев вручную. Именно так делается дорогой чай с жасмином.
Какой чай самый полезный? Узнайте о свойствах самых популярных видов этого благородного напитка.
Рецепт вкусного дрожжевого пирога с лимоном можно узнать здесь.
Существует более простой и дешевый рецепт. Цветы и чайные листья в мешках выставляются в жаркое место, где пропитывание жасминовым ароматом идет намного быстрее.
Через несколько дней чай будет готов, но по вкусу и другим качествам он не так хорош, как при длительном изготовлении.
Время заварки зависит от основы: белый, зеленый или черный чай. Но есть общие правила приготовления:
Есть любители добавлять в напиток лимонный сок, молоко или мед.
Не стоит этого делать, ведь чай с жасмином имеет свои неповторимые вкусовые особенности, не нуждающиеся в добавках.
Многие фирмы выпускают чай с жасмином. Далеко не всякий можно назвать лучшим. Для приготовления качественного чая необходимы цветы жасмина, растущие в Юго-восточной Азии и собранные в летние месяцы ранним утром.
Именно тогда они приобретают необходимые свойства. Тем, кто любит чай с жасмином, купить стоит одну из этих марок:
Выбираются лучшие цветы, бутоны и перезревшие не используются.
Сочетание жасмина и зеленого чая придает напитку поистине необыкновенные свойства.
Он очень популярен в жарких странах, так как способен одновременно утолять жажду и придавать сил.
Зеленый чай с жасмином необходимо заваривать кипяченой водой, остывшей до 85-90 градусов.
Настаивать не дольше 3 минут. Для 100 мл воды необходимо 5 г чая. Заварку можно использовать 2 раза.
Кроме изысканного вкуса, зеленый чай с добавлением жасмина обладает лечебными возможностями:
Все это касается только качественного зеленого чая и не относится к пакетированным видам напитка.
Для заваривания, напиток требует воды температурой в 95 градусов. Настаивать достаточно 4-5 минут, 5-7 г чая хватит на 200 мл воды.
Лепестки цветка усиливают свойства чая, давая ему возможность:
Разнообразие чая с жасмином позволит каждому выбрать свой. Важно, чтобы он был настоящим, а не с искусственными ароматическими добавками. Тогда он принесет пользу здоровью и сделает мир вокруг еще более прекрасным.
