4 вкуснейших рецепта пирога с лимоном

Рецепты пирогов с лимоном

Лимонные пироги пекут с одинаковым успехом и профессиональные кондитеры, и домохозяйки.

Впечатляет широкий выбор таких пирогов:

  • закрытые и открытые;
  • в виде корзиночек, тарталеток;
  • кексы и др.

Для пирогов с лимоном подойдет абсолютно любое тесто: дрожжевое, слоеное, бисквитное, песочное и другие виды.

Лимон же используют в виде цедры, сока либо перекрученной на мясорубку мякоти.

Широкому вниманию предлагаются простые рецепты вкуснейших лимонных пирогов.

Пирог песочный с лимоном

Это классический пирог с лимоном, рецепт приготовления весьма простой и будет под силу даже начинающим домохозяйкам.

Рецепт приготовления песочного пирога

Ингредиенты для приготовления:

  1. мука – 2 стакана (300 грамм);
  2. желток из 4-х яиц;
  3. масло сливочное (можно сливочный маргарин) – 230 грамм;
  4. сахар – 180-220 грамм (по желанию – кто-то любит послаще, а кто-то не терпит сладкое);
  5. соль и сода – по половине чайной ложке.

Для начинки необходимо взять 2 лимона и 200 грамм сахара.

Приготовление:

Особенности приготовления пирога

    • Соду смешать с мукой, и собрать в кучку, в которой сделать небольшое углубление.

 

    • Яичные желтки рекомендуется хорошо растереть с солью и сахаром. Когда растворится сахар, добавить масло и растереть до пластичной массы и ввести в углубление в муке.

 

    • Ножом порубить муку вместе с охлажденной массой до состояния мелкой крупы. Разделить полученное таким образом тесто на две одинаковые по размеру части.

 

    • Одну из частей теста рассыпают по сухому противню ровным слоем. На этой слой укладывают пропущенный на мясорубке лимон, перемешанный с сахаром, разравнивают.

 

    • Второй частью песочной массы посыпают сверху и немного разглаживают.

 

  • Выпекают пирог песочный с лимоном примерно 30-40 минут в духовке при 180-210 градусов.

Виды чая черный дракон

Узнайте больше про чай черный дракон, существующие виды и особенности его производства.

Рецепты приготовления успокоительного чая для взрослых и детей смотрите в этой статье.

Слоеный пирог с лимоном

Ингредиенты для рецепта:

Читайте так же:  10 рецептов выпечки к чаю на любой вкус

Рецепт слоеного лимонника

  1. мука высшего сорта – 2 стакана;
  2. низкокалорийная сметана – 200 грамм;
  3. сливочное масло – 180 грамм;
  4. сода – половинка чайной ложки;
  5. для начинки – лимон (1 штука) и сахар (150 грамм).

Технология приготовления:

    • Масло сливочное (можно с успехом заменить маргарином) порубить с мукой.

 

    • Добавить соду (влить в нее немного уксуса), сметану и замешать тесто.

 

    • Поставить тесто на 2,5 -3 часа в холодное место.

 

    • Готовят начинку: лимон натереть на крупную терку, всыпают сахар и перемешивают.

 

Приготовление слоеного теста

    • Тесто после выдержки делят на две равные части и аккуратно раскатывают в тонкие пласты.

 

    • Один пласт аккуратно выкладывают на противень, а него ровным слоем выложить начинку.

 

    • Закрыть вторым листом теста и края защипать.

 

    • В течение 20 минут выпекают в духовом шкафу, выдерживая температуру не менее 200 градусов.

 

  • Полученный слоеный пирог с лимоном подают к чаю, кофе, соку и другим напиткам.

Дрожжевой пирог с лимоном

Продукты для пирога:

Как готовиться дрожжевой пирог

  1. маргарин (не менее 62% жира) – 2 пачки по 250 грамм;
  2. свежие дрожжи – 50 грамм (половина пачки);
  3. цельное молоко – 150 грамм;
  4. мука в/с – 4 стакана;
  5. для начинки – 2 лимона и 2 стакана сахара.

Как готовить:

    • Молоко подогреть, добавив в него немного сахара.

 

    • Растворить в молочно-сахарной массе дрожжи и дождаться, когда молоко начнет пениться.

 

    • Маргарин рубят с мукой, а затем смешивают с молочной смесью, замешивают крутое тесто.

 

Приготовление дрожжевого теста

    • Делят тесто на две части, одну из них необходимо раскатать в пласт.

 

    • Готовят лимонную начинку: 1,5 лимона чистят от кожуры и натирают на мелкой терке (лучше перекрутить на мясорубке), а из оставшейся половинки выжимают в перекрученный лимон сок, смешивают с порцией сахара.
Читайте так же:  2 рецепта ароматной шарлотки с яблоками

 

    • Раскатанный пласт выкладывают на смазанный противень, наверх помещают начинку, не доходя до краев 2-3 см.

 

    • Накрывают вторым пластом, края защипать и проколоть несколько дырок в тесте ножом.

 

    • Выпекают минут 35-40.

 

  • Осталось немного – нарезать остывший дрожжевой пирог с лимоном и подать как сладкое блюдо.

Чай из плодов шиповника

Чай с гибискусом и шиповником – это отличное противовирусное средство, повышающее иммунитет. Как заварить такой напиток вы можете узнать из нашей статьи далее.

Рецепты приготовления чая с душицей можно посмотреть здесь. В статье вы также можете ознакомиться со свойствами орегано и показаниями к применению.

В каких случаях показана мята при беременности, и какие меры осторожности следует соблюдать при ее употреблении? Ответы на эти вопросы смотрите на нашем сайте.

Тертый пирог с лимоном

Такой пирог можно готовить не только с лимоном – подойдут любые начинки: яблоки, варенье и др.

Тертые пироги имеют весьма презентабельный вид.

Ингредиенты для пирога:

Как готовить тертый пирог

  • мука – 350-400 грамм;
  • сливочное масло или любой маргарин – 200-250 грамм;
  • желтки 3-х яиц;
  • сахар – 180-200 грамм;
  • соль и сода – по половине чайной ложки;
  • для начинки – 1,5 стакана сахара и 3 лимона.

Технология приготовления:

    • Смешать муку с содой и натертым маргарином (или маслом), порубить.

 

    • Растереть сахар, соль и желтки, ввести в полученную ранее массу, хорошо перемешать и слепить комок.

 

    • Тесто разделить на 2 части, немного отличающихся по объему, меньшую из которых положить в пакет и поместить в морозилку холодильника.

 

Технология готовки тертого пирога

    • Вторую часть теста также необходимо раскатать в тонкий пласт и класть на противень, слегка поднимая края, чтобы начинка не выливалась.

 

    • Лимоны перекрутить на крупную решетку мясорубки и смешать с сахаром, тут же выложить лимонную массу на раскатанный лист (через некоторое время лимон с сахаром станет жидкой массой – такую начинку труднее выкладывать).
Читайте так же:  2 рецепта ароматной шарлотки с яблоками

 

    • Достаем замерзший кусок теста из морозилки и натираем на крупной терке над начинкой, стараясь распределять натертое тесто по всей поверхности.

 

    • Выпекаем тертый пирог с лимоном в духовке 20-30 минут, поддерживая температуру 200 градусов.

 

    • Готовое сладкое блюдо горячим нарезать на квадратики и остудить.

 

  • Сверху пирог можно для красоты посыпать сахарной пудрой.
Описанные рецепты можно варьировать, приготовив пирог с лимоном и апельсином либо пирог с лимоном и яблоками.

При этом основную рецептуру менять не стоит, а вот с начинкой пофантазировать. Приятного аппетита!

Читайте также:

  • 4 отличных рецепта чизкейка4 отличных рецепта чизкейка В мире придумано множество различных рецептов блюд с необычной историей, и одно из них – чизкейк.Многие считают, что данное блюдо американского происхождения, хотя родом оно из […]
  • Полезные виды чаяЧай с самыми полезными свойствами для вашего здоровья Чай обладает не только приятным вкусом, но и определёнными целебными свойствами. Какие же сорта чая считаются наиболее полезными для здоровья? Свойства зелёного чая У многих людей […]

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

Подписаться на
avatar
wpDiscuz