4 вкуснейших рецепта пирога с лимоном

Лимонные пироги пекут с одинаковым успехом и профессиональные кондитеры, и домохозяйки.

Впечатляет широкий выбор таких пирогов:

• закрытые и открытые;
• в виде корзиночек, тарталеток;
• кексы и др.

Для пирогов с лимоном подойдет абсолютно любое тесто: дрожжевое, слоеное, бисквитное, песочное и другие виды.

Широкому вниманию предлагаются простые рецепты вкуснейших лимонных пирогов.

Пирог песочный с лимоном

Это классический пирог с лимоном, рецепт приготовления весьма простой и будет под силу даже начинающим домохозяйкам.

Ингредиенты для приготовления:

1. мука – 2 стакана (300 грамм);
2. желток из 4-х яиц;
3. масло сливочное (можно сливочный маргарин) – 230 грамм;
4. сахар – 180-220 грамм (по желанию – кто-то любит послаще, а кто-то не терпит сладкое);
5. соль и сода – по половине чайной ложке.

Для начинки необходимо взять 2 лимона и 200 грамм сахара.

Приготовление:

• • Соду смешать с мукой, и собрать в кучку, в которой сделать небольшое углубление.

• • Яичные желтки рекомендуется хорошо растереть с солью и сахаром. Когда растворится сахар, добавить масло и растереть до пластичной массы и ввести в углубление в муке.

• • Ножом порубить муку вместе с охлажденной массой до состояния мелкой крупы. Разделить полученное таким образом тесто на две одинаковые по размеру части.

• • Одну из частей теста рассыпают по сухому противню ровным слоем. На этой слой укладывают пропущенный на мясорубке лимон, перемешанный с сахаром, разравнивают.

• • Второй частью песочной массы посыпают сверху и немного разглаживают.

• Выпекают пирог песочный с лимоном примерно 30-40 минут в духовке при 180-210 градусов.

Узнайте больше про чай черный дракон, существующие виды и особенности его производства.

Рецепты приготовления успокоительного чая для взрослых и детей смотрите в этой статье.

Слоеный пирог с лимоном

Ингредиенты для рецепта:

1. мука высшего сорта – 2 стакана;
2. низкокалорийная сметана – 200 грамм;
3. сливочное масло – 180 грамм;
4. сода – половинка чайной ложки;
5. для начинки – лимон (1 штука) и сахар (150 грамм).

Технология приготовления:

• • Масло сливочное (можно с успехом заменить маргарином) порубить с мукой.

• • Добавить соду (влить в нее немного уксуса), сметану и замешать тесто.

• • Поставить тесто на 2,5 -3 часа в холодное место.

• • Готовят начинку: лимон натереть на крупную терку, всыпают сахар и перемешивают.

• • Тесто после выдержки делят на две равные части и аккуратно раскатывают в тонкие пласты.

• • Один пласт аккуратно выкладывают на противень, а него ровным слоем выложить начинку.

• • Закрыть вторым листом теста и края защипать.

• • В течение 20 минут выпекают в духовом шкафу, выдерживая температуру не менее 200 градусов.

• Полученный слоеный пирог с лимоном подают к чаю, кофе, соку и другим напиткам.

Дрожжевой пирог с лимоном

Продукты для пирога:

1. маргарин (не менее 62{ff3290b889689e93688dc8b73290c9f83eb66bc381a1eb5e1a8ac1930feb8ef5} жира) – 2 пачки по 250 грамм;
2. свежие дрожжи – 50 грамм (половина пачки);
3. цельное молоко – 150 грамм;
4. мука в/с – 4 стакана;
5. для начинки – 2 лимона и 2 стакана сахара.

Как готовить:

• • Молоко подогреть, добавив в него немного сахара.

• • Растворить в молочно-сахарной массе дрожжи и дождаться, когда молоко начнет пениться.

• • Маргарин рубят с мукой, а затем смешивают с молочной смесью, замешивают крутое тесто.

• • Делят тесто на две части, одну из них необходимо раскатать в пласт.

• • Готовят лимонную начинку: 1,5 лимона чистят от кожуры и натирают на мелкой терке (лучше перекрутить на мясорубке), а из оставшейся половинки выжимают в перекрученный лимон сок, смешивают с порцией сахара.

• • Раскатанный пласт выкладывают на смазанный противень, наверх помещают начинку, не доходя до краев 2-3 см.

• • Накрывают вторым пластом, края защипать и проколоть несколько дырок в тесте ножом.

• • Выпекают минут 35-40.

• Осталось немного – нарезать остывший дрожжевой пирог с лимоном и подать как сладкое блюдо.

Чай с гибискусом и шиповником – это отличное противовирусное средство, повышающее иммунитет. Как заварить такой напиток вы можете узнать из нашей статьи далее.

Рецепты приготовления чая с душицей можно посмотреть здесь. В статье вы также можете ознакомиться со свойствами орегано и показаниями к применению.

В каких случаях показана мята при беременности, и какие меры осторожности следует соблюдать при ее употреблении? Ответы на эти вопросы смотрите на нашем сайте.

Тертый пирог с лимоном

Тертые пироги имеют весьма презентабельный вид.

Ингредиенты для пирога:

• мука – 350-400 грамм;
• сливочное масло или любой маргарин – 200-250 грамм;
• желтки 3-х яиц;
• сахар – 180-200 грамм;
• соль и сода – по половине чайной ложки;
• для начинки – 1,5 стакана сахара и 3 лимона.

Технология приготовления:

• • Смешать муку с содой и натертым маргарином (или маслом), порубить.

• • Растереть сахар, соль и желтки, ввести в полученную ранее массу, хорошо перемешать и слепить комок.

• • Тесто разделить на 2 части, немного отличающихся по объему, меньшую из которых положить в пакет и поместить в морозилку холодильника.

• • Вторую часть теста также необходимо раскатать в тонкий пласт и класть на противень, слегка поднимая края, чтобы начинка не выливалась.

• • Лимоны перекрутить на крупную решетку мясорубки и смешать с сахаром, тут же выложить лимонную массу на раскатанный лист (через некоторое время лимон с сахаром станет жидкой массой – такую начинку труднее выкладывать).

• • Достаем замерзший кусок теста из морозилки и натираем на крупной терке над начинкой, стараясь распределять натертое тесто по всей поверхности.

• • Выпекаем тертый пирог с лимоном в духовке 20-30 минут, поддерживая температуру 200 градусов.

• • Готовое сладкое блюдо горячим нарезать на квадратики и остудить.

• Сверху пирог можно для красоты посыпать сахарной пудрой.

При этом основную рецептуру менять не стоит, а вот с начинкой пофантазировать. Приятного аппетита!