Белый чай является одним из шести видов китайского чая. Свое название он получил благодаря белому ворсу «Бай Хао», который покрывает чаинки, даря им серебристый благородный оттенок.
Он имеет свежий цветочный и изысканный аромат, а также неповторимый тонкий дынно-медовый вкус и яркий лёгкий прозрачный цвет настоя.
В Китае белый чай считается одним из самых дорогостоящих и изысканных напитков, из-за чего получил название эликсира бессмертия.
Для изготовления белого чая используются самые первые листочки и почки с чайного куста, что делает его пльзу максимальной. Собирают их ранней весной с пятнадцатого марта по десятое апреля, когда солнечная и ясная погода. В данный период листочки особенно нежные и свойства чая выделяются как никогда ярко.
При этом получается, чем выше сорт такого чая, те меньше в нем листочков и больше почек. Важно знать, что его не скручивают и не мнут, иначе при заваривании будет чувствоваться горечь. И только в том случае если соблюдается принцип производства белого чая, он будет обладать тончайшим ароматом и изысканным вкусом. Однако необходимо знать, как правильно его заваривать.
После сбора чая, листья подвяливаются естественным образом, разлаживаются на солнце либо убираются в тень.
Во время подобных процессов происходит формирование цвета и вкуса. При сушке из чайного листа уходит избыточная влага и травянистость, при этом его польза возрастает.
При внешней простоте технологии производства белого чая, повторить подобный процесс достаточно сложно. Это связано с особыми сортами чайного куста и тонкостями его производства, которые держатся в строгом секрете.
Узнайте о пользе и возможном вреде черного чая!
Как выбрать чайник для газовой плиты, можно узнать здесь.
В процессе производства белый чай проходит минимальную обработку, поэтому все его полезные свойства сохраняются в максимальной степени. Ведь не даром именно этот сорт чая получил название эликсира долголетия…
В составе заваренного напитка имеется большое количество эфирных масел. Именно благодаря этому достигается прекрасный охлаждающий эффект, ведь как известно, белый чай освежает в любую жару и легко утоляет жажду.
Горячий напиток полезен ещё и тем, что хорошо восстанавливает кровоток головного мозга, расслабляет психику и тело, а также снимает избыточную ментальную активность.
Белый чай также является одним из наиболее популярных растительных антиоксидантов. В его химический состав входят активные полифенолы, способствующие выведению попадающих в организм тяжёлых металлов и кислот, а также свободных радикалов, являющихся причиной старения.
Данные компоненты также оказывают выраженное антибактериальное и противовоспалительное действие.
Белый чай, благодаря наличию полифенолов, способен нейтрализовать действие некоторых токсических веществ. Он помогает при алкогольных интоксикациях, при химических и пищевых отравлениях.
Часто данный напиток, наравне с имбирным чаем, называют «средством для похудения». Химические вещества, которые входят в его состав, способны разрушать клетки жира и предотвращать образование новых.
Белый чай благотворно влияет на дыхательную систему, поэтому его часто применяют при простудных заболеваниях. Он также полезен для курильщиков, так как входящие в его состав антиоксиданты, способствуют выведению ядовитых веществ из лёгких.
Также в состав белого чая входят витамины С, Р , РР, В1, В2, В15, А.
Они способны укреплять стенки сосудов, обладают выраженными противоокислительными и антиоксидантными свойствами, снижают проявления аллергического процесса (витамин РР).
Для данного вида чая нормой считаются три столовые ложки на один литр кипятка или же одна-две чайные ложки на одну чашку кипятка. Многие ценители предпочитают заваривать любой чай (гранатовый, черный, желтый, каркаде) кипящей водой.
Однако такой подход в корне неправильный. Заваривается белый чай, как и многие другие, при температуре семьдесят пять градусов, а время настаивания составляет десять минут.
Лучше употреблять данный напитков без сахара для того, в противном случае, вы рискуете разрушить процесс детоксикации. Если есть необходимость, то можно добавить ложку меда. А вот любых искусственных подсластителей лучше избегать. Не рекомендуется добавлять и молоко в чай, поскольку это ослабляет действие антиоксидантов.
После заваривания польза данного вида чая сохраняется на протяжении двадцати часов. Однако несмотря на все полезные свойства, специалисты не рекомендуют употреблять его в больших количествах. Достаточно двух-трех чашек в день.
Любите кофе? тогда вам необходимо узнать, какие вещества содержатся в его зернах!
Сколько калорий находится в зеленом чае, можно прочитать тут.
Можно ли пить зеленый чай во время беременности узнайте по адресу: https://ahotcup.com/chai/drugie/upotreblenie-zelenogo-chaya-pri-bereme.html
Вопрос о вреде белого чая остаётся недоказанным и спорным до сегодняшнего дня. Однако его не рекомендуется пить беременным женщинам и молодым мамам в период вскармливания грудью, поскольку кофеин может проникать в грудное молоко или в организм ребенка через плаценту.
Люди, у которых имеется язва желудка, диабет, а также лица, страдающие бессонницей, должны сократить употребление данного напитка до одной чашки в день. Также с осторожностью следует пить белый чай людям с гипертонией и заболеваниями почек.
Белый чай, который покупается в фабричной упаковке, не является элитным, так как подобный вид чая не переносит процессы транспортировки и расфасовки.
Однако, имея в виду данные обстоятельства, при покупке белого чая необходимо обратить внимание на следующие детали:
Кроме того, пересушенные чаинки быстро рассыпаются в пыль, а не досушенные скатываются в комочки.
На упаковке всегда должна быть международная маркировка, которая определяет состав чая:
А вы знаете, чем хорош стеклянный электрический чайник?
О том, как заваривать зеленый чай, вы можете прочитать здесь.
Как похудеть с помощью имбирного чая, вы узнаете по этому адресу:https://ahotcup.com/chai/drugie/poleznye-svojjstva-i-protivopokazani.html
Таким образом, белый чай является изысканным напитком с непревзойдённым вкусом, который имеет следующие полезные свойства:
При покупке белого чая необходимо обращать внимание на его срок годности, проверять степень высушености чаинок, а также тип маркировки.
Какая хорошая статья о белом чае. Всё так грамотно объяснено и разложено по полочкам. Читать одно удовольствие! Спасибо авторам за описание полезных свойств белого чая, не знала, что мой любимый напиток ещё и настолько полезный. Только вот такой вопрос (или, если хотите, критика): рекомендаци по выбору даны общо, то же можно сказать для любого чая. Может, есть какая-то спцеифика?