Среднестатистический любитель кофе редко уделяет должное внимание приготовлению этого горячего напитка и, зачастую, ограничивается двумя способами: либо доверяется кофеварке или использует растворимые гранулы.
Понятно, что методов получения кофе гораздо больше. Один из них – приготовление во френч-прессе.
Иногда френч-пресс также именуют “французским кофейником” или “плунжером”.
История плунжера начинается на заре XX века – именно тогда этот прибор появился в европейских магазинах.
Первая модель называлась “Cafeolette”. Позже французы из фирмы “Melior” наладили серийное производство френч-прессов.
В том виде, в котором мы привыкли, френч-прессы начали выпускаться компанией “Bodum”.
Устроен французский кофейник довольно просто: емкость для жидкости, специальный сетчатый фильтр и вертикальный поршень, нажатие на который отделяет жидкость от кофейной гущи.
Как приготовить вкусную шарлотку? Смотрите в нашей статье простые рецепты десерта к чаю.
Здесь вы можете узнать, какой самый дорогой сорт кофе в мире, где он выращивается и какие особенности его производства.
Для приготовления кофе в этом механическом гаджете нужно думать о качестве помола зерен. Важно чтобы зерна были молоты крупно и равномерно.
Если использовать дешевую кофемолку, то получится смесь из крупных и мелких частичек зерен, которая непригодна для приготовления во френч-прессе. Поэтому лучше всего обзавестись дорогой жерновой кофемолкой.
Желательно, чтобы кофе был свежей обжарки, то есть не больше месяца. Также в плунжере лучше настаивать кофе одного сорта – считается, что так лучше раскрываются вкусовые нюансы.
Если все же готовить напиток из различной смеси зерен, то такая смесь должна быть очень тщательно сформирована.
Теперь самое важное – кратко о том, как пользоваться френч-прессом:
Зеленый и черный чай с жасмином. Какой напиток более полезный и вкусный? Смотрите об этом далее, на нашем сайте.
Рецепт вкусного бананового чизкейка можно посмотреть в этой статье.
Купить френч-пресс вовсе не проблема. Самые дешевые и неприхотливые модели можно запросто отыскать в магазинах кухонной утвари и гипермаркетах электроники.
Такие кофейники стоят от 600 рублей.
Правда, стоит помнить, что подобные френч-прессы универсальны и предназначены для приготовления не только кофе, но и чая.
Поэтому от напитка приготовленного в таком кофейнике, ждать каких-то изысков и особенных вкусовых свойств явно не приходится.
Одни из самых распространенных марок “Bodum” и “Melior” в достатке имеются в Интернете и специализированных магазинах.
Для таких устройств представлены в великом множестве аксессуары и расходники, а сами плунжеры выглядят дорого и очень изящно.
При правильном приготовлении напитка, качественный френч-пресс позволит оценить все вкусовые нюансы.
С одной стороны вы получите насыщенный и богатый вкус кофейного напитка – это главное достоинство французского кофейника. Но, стоит быть готовым платить за это множеством трудностей.
Во-первых, плунжер нужно регулярно мыть.
Не будете чистить френч-пресс – со временем даст о себе знать гнилостный запах, от которого очень трудно избавиться.
Своевременной замены требуют и фильтры френч-пресс – забиваются они довольно быстро, поэтому частой замены не избежать.
Во-вторых, такой кофейник заставляет очень щепетильно относится к процессу приготовления напитка.
Вам нужно будет тщательно относиться к выбору зерен – кофе нужен только свежей обжарки. Возможно, потребуется и новая кофемолка; она должна быть только жерновой, обычный “пропеллер” использовать недопустимо.
Если вы хотите отвлечься от обычного растворимого кофе или напитка из кофеварки, и при этом имеется достаточное время и желание углубиться в процесс приготовления кофе, то купить френч-пресс определенно стоит, ведь взамен вы получите отменный напиток.
Отправить ответ