Покупаем френч-пресс для приготовления кофе

Френч-пресс для заварки кофе

Среднестатистический любитель кофе редко уделяет должное внимание приготовлению этого горячего напитка и, зачастую, ограничивается двумя способами: либо доверяется кофеварке или использует растворимые гранулы.

Понятно, что методов получения кофе гораздо больше. Один из них – приготовление во френч-прессе.

Что представляет собой френч-пресс для кофе

Френч-пресс – специальное устройство для получения кофейного напитка методом настаивания.

Иногда френч-пресс также именуют “французским кофейником” или “плунжером”.

Особенности конструкции устройства

История плунжера начинается на заре XX века – именно тогда этот прибор появился в европейских магазинах.

Первая модель называлась “Cafeolette”. Позже французы из фирмы “Melior” наладили серийное производство френч-прессов.

В том виде, в котором мы привыкли, френч-прессы начали выпускаться компанией “Bodum”.

Устроен французский кофейник довольно просто: емкость для жидкости, специальный сетчатый фильтр и вертикальный поршень, нажатие на который отделяет жидкость от кофейной гущи.

Рецепты шарлотки

Как приготовить вкусную шарлотку? Смотрите в нашей статье простые рецепты десерта к чаю.

Здесь вы можете узнать, какой самый дорогой сорт кофе в мире, где он выращивается и какие особенности его производства.

Особенности кофейного френч-пресса

Для приготовления кофе в этом механическом гаджете нужно думать о качестве помола зерен. Важно чтобы зерна были молоты крупно и равномерно.

Правила применения устройства

Если использовать дешевую кофемолку, то получится смесь из крупных и мелких частичек зерен, которая непригодна для приготовления во френч-прессе. Поэтому лучше всего обзавестись дорогой жерновой кофемолкой.

Еще один момент, важный при пользовании френч-прессом – это, непосредственно, кофейные зерна.

Желательно, чтобы кофе был свежей обжарки, то есть не больше месяца. Также в плунжере лучше настаивать кофе одного сорта – считается, что так лучше раскрываются вкусовые нюансы.

Читайте так же:  Как работает жерновая кофемолка

Если все же готовить напиток из различной смеси зерен, то такая смесь должна быть очень тщательно сформирована.

Решающую роль играют фильтры френч-пресса. Они могут быть как нейлоновые, так и металлические. Металлические идеально подходят для крупного помола, тогда как нейлоновые могут справиться и с мелким.

Заваривание кофе в прессе

Теперь самое важное – кратко о том, как пользоваться френч-прессом:

  • перемелите кофейные зерна. Помол должен быть равномерный и не мелкий;
  • подготовьте воду. В плунжере кофе лучше всего настаивать при температуре 80-90 градусов;
  • отмерьте нужное количество кофе. На 500 мл воды в среднем нужно 30 г молотых зерен;
  • засыпать кофе в емкость френч-пресса и залить водой примерно до половины;
  • после предыдущего шага засечь 1 минуту, затем тщательно перемешать получившуюся смесь. Накрыть емкость френч-пресса крышкой и ожидать еще где-то 3 минуты;
  • медленно опускайте поршень устройства до тех пор, пока он не достигнет дна;
  • подождать еще 2-3 минуты, чтобы опустился осадок.

Черный чай с жасмином

Зеленый и черный чай с жасмином. Какой напиток более полезный и вкусный? Смотрите об этом далее, на нашем сайте.

Рецепт вкусного бананового чизкейка можно посмотреть в этой статье.

Где и почем купить френч-пресс для приготовления кофе

Купить френч-пресс вовсе не проблема. Самые дешевые и неприхотливые модели можно запросто отыскать в магазинах кухонной утвари и гипермаркетах электроники.

Модели устройства

Такие кофейники стоят от 600 рублей.

Правда, стоит помнить, что подобные френч-прессы универсальны и предназначены для приготовления не только кофе, но и чая.

Поэтому от напитка приготовленного в таком кофейнике, ждать каких-то изысков и особенных вкусовых свойств явно не приходится.

Качественные брендовые френч-прессы можно приобрести по цене от 1500 рублей.

Кофейник фирмы Bodum

Одни из самых распространенных марок “Bodum” и “Melior” в достатке имеются в Интернете и специализированных магазинах.

Читайте так же:  Как выбрать и пользоваться капельной кофеваркой

Для таких устройств представлены в великом множестве аксессуары и расходники, а сами плунжеры выглядят дорого и очень изящно.

При правильном приготовлении напитка, качественный френч-пресс позволит оценить все вкусовые нюансы.

Преимущества покупки френч-пресса для кофе

Перед приобретением стоит задуматься – а нужен ли вообще френч-пресс?

С одной стороны вы получите насыщенный и богатый вкус кофейного напитка – это главное достоинство французского кофейника. Но, стоит быть готовым платить за это множеством трудностей.

Основные недостатки устройства

Во-первых, плунжер нужно регулярно мыть.

Не будете чистить френч-пресс – со временем даст о себе знать гнилостный запах, от которого очень трудно избавиться.

Своевременной замены требуют и фильтры френч-пресс – забиваются они довольно быстро, поэтому частой замены не избежать.

Во-вторых, такой кофейник заставляет очень щепетильно относится к процессу приготовления напитка.

Вам нужно будет тщательно относиться к выбору зерен – кофе нужен только свежей обжарки. Возможно, потребуется и новая кофемолка; она должна быть только жерновой, обычный “пропеллер” использовать недопустимо.

Если вы хотите отвлечься от обычного растворимого кофе или напитка из кофеварки, и при этом имеется достаточное время и желание углубиться в процесс приготовления кофе, то купить френч-пресс определенно стоит, ведь взамен вы получите отменный напиток.

Читайте также:

  • как выбрать кофемолку4 тонкости выбора кофемолки Существует много разновидностей кофе и технологий его обработки, заключающихся в экстрагировании веществ, придающих напитку индивидуальный аромат и вкус.Исходным сырьем для […]
  • turka-dlya-kofe3 вида турок для кофе и нюансы выбора Истинные любители ароматного кофе, приготовленного по всем правилам, предпочитают готовить напиток в специально предназначенной для этого посуде. Речь идет о турке или, как ее еще называют […]

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

Подписаться на
avatar
wpDiscuz