Настоящие гурманы, знающие толк в кофе, утверждают, что ни один новомодный аппарат не передаст того вкуса, которого можно добиться лишь, заваривая напиток в турке на углях.
Действительно кофе, сваренный в турке, отличается хорошим бодрящим вкусом и приятным ароматом.
Напиток, приготовленный из настоящих плодов кофейного дерева, поднимает настроение и общий тонус организма.
Несмотря на большое разнообразие современных кофемашини кофеварок (гейзерных или рожковых – не важно), выпускающимися производителями на рынок продаж в достаточном количестве, большинство любителей ароматного напитка предпочитают варить его в турке.
Те, кто не знает, как варить кофе в турке, в этой статье откроет для себя много полезной информации.
В первую очередь необходимо выбрать правильную турку с узкой горловиной, благодаря которой в сваренном напитке сохраняется максимальное количество ароматических и вкусовых веществ, содержащихся в зернах кофе.
Главные составляющие, с помощью которых кофе получится вкусным и ароматным:
Узнайте интересную историю кофе лавацца в зернах и о том, как приготовить вкусный бодрящий напиток!
Почему специалисты рекомендуют пить растворимый кофе с молоком? Ответ на этот вопрос вы найдете здесь.
Любое приготовление кофе в турке не займет много времени, но главное в этом процессе соблюдать некоторые важные рекомендации:
Высыпанные в турку предварительно помолотые кофейные зерна, залить холодной водой и поставить на небольшой огонь. Варить до начала образования плотной пенки и мелких пузырьков на поверхности жидкости. Это первые признаки начала процесса закипания.
Отвечая на вопрос: “Сколько варить кофе в турке?”, стоит сказать, что доводить жидкость до крутого кипячения не рекомендуется.
Процесс приготовления бодрящего напитка должен занять максимум 4 минуты. При более длительном кипячении кофе начинает очень быстро терять свой вкус.
При желании каждый может научиться правильно варить кофе в турке. Рецептов его приготовления более чем предостаточно. В готовый напиток можно добавлять молоко, мороженое, дольку лимона, сахарную пудру и даже спиртные напитки, естественно, в умеренных количествах. Выбор варианта зависит от личных предпочтений.
Предлагаемые рецепты кофе в турке помогут вам, экспериментируя, выбрать для себя наиболее подходящий и вкусный вариант приготовления ароматного бодрящего напитка.
Узнайте, почему кофейный напиток цикорий можно давать детям!
Какова калорийность кофе без молока и с ним вы узнаете здесь.
Чем плох эмалированный чайник для газовой плиты вы узнаете, перейдя по ссылке: https://ahotcup.com/posuda/chajjniki-dlya-gazovojj-plity-iz-razlichny.html
Например, чтобы приготовить кофе по-арабски понадобятся следующие ингредиенты:
Насыпать кофе в турку и залить водой, после чего поставить на средний огонь. Дождавшись начала закипания жидкости, снять сосуд с плиты и перемешать его содержимое.
Повторить эту процедуру еще два раза. Вышеперечисленные специи добавить в турку во время последнего кипячения напитка.
Для приготовления кофе по-турецки необходимо заполнить турку до места ее сужения водой, добавить в нее сахар и поставить на огонь. Когда вода в посуде слегка прогреется, добавьте кофе.
Напиток должен готовиться на медленном огне до образования пенки. Как только на поверхности жидкости образуется кофейная пенка турку сразу необходимо снять с огня и дать ей осесть, после чего вновь поставить на медленный огонь. Процедуру повторить 4 раза.
Потратив всего несколько минут, можно сварить кофе в турке с пенкой, вкус которого быстро вас взбодрит, а в некоторых случаях и поднимет настроение.
На одну порцию напитка (1 чашка) понадобится 100 мл. воды, 1-2 ч. л. кофе самого мелкого помола и сахара по вкусу.
В турку засыпать кофе, сахар и залить все это холодной лучше всего бутилированной водой. Поставить сосуд на медленный огонь, варить кофе до образования пенки темного цвета. Когда пенка достигнет максимальной высоты турки, снять ее с огня и подождать пока она опустится.
Повторить процедуру приготовления 4-5 раз. Обязательно необходимо следить за сохранением слоя кофейной пены.
Дело в том, что она является своего рода “шапочкой”, под которой кофе медленно томится. Это позволяет приобрести напитку отличный аромат.
В некоторых случаях вместо воды используют молоко. Таким способом готовят кофе в турке с молоком, который получается особенно вкусным. Варят этот напиток по-разному, например, доводят его несколько раз до начала кипения, в промежутках между которыми снимают турку с огня.
Как вариант можно довести напиток до полного кипения, снять его с огня и дать настояться минут пять. Некоторые ценители кофейного вкуса наливают молоко уже в приготовленное кофе.
Сваренный в турке кофе подарит истинное наслаждение своим вкусом и ароматом.
Испробовав однажды приготовленный таким способом кофейный бодрящий напиток, никогда больше не захочется пить растворимый кофе.
Я обожаю именно вручную сваренный кофе. Все подумываю о том, что надо бы купить турку. Однако тут появляется важный вопрос, из какого материала должна быть турка? из меди? алюминия? Никелированная? тут я полный профан. В магазинах то я вижу турки, но они есть из желтого металла, есть из белого, есть блестящие, какую брать? и есть ли разница?
Читала, что турка должна была быть из меди