Мокачино – один из наиболее известных и популярных в мире кофейных напитков, изобретённый на просторах США. По факту является разновидностью латте с одним главным отличием: в мокачино добавляют горячий шоколад.
Интересно, что американцы называют этот напиток «мокка», или «мокко». Полное наименование бытует в Европе и Азии. Кроме этого, существует и неофициальное название – шоколадный латте.
Однако термин «мокко» обозначает ещё и древнейший сорт арабского кофе (на берегу Красного моря находился город под названием Моха, где кофе и зародился), что иногда приводит к путанице.
Мокачино не только называют по-разному, но и понимают. Так, в США мокка – это эспрессо, взбитые сливки и шоколад, в странах Европы и Ближнего Востока – это кофе латте с добавлением какао или шоколада.
Мокко готовится так же как и латте: из горячего молока и эспрессо. Помимо этих ингредиентов, добавляется шоколад (в виде сиропа для кофе или какао-порошка).
Шоколад может быть любым: белым, молочным, чёрным, с орехами, начинкой…
Основных способов приготовления мокачино три:
Простой эспрессо, украшенный взбитыми сливками и шоколадными крошками. Приготовление очень простое, однако вкус получившегося напитка существенно отличается от мокачино, приготовленного нижеописанными способами.
Смешиваем в турке 2 столовых ложки молотого кофе с 3 ложками какао-порошка, добавляем сахар и ванилин по вкусу.
Вливаем 50 мл кипятка и активно перемешиваем. Спустя некоторое время добавляем 200 мл горячего молока и сливки (на своё усмотрение, обычно 50 мл). Убавляем огонь.
Напиток готов к употреблению, когда начинает подниматься.
А вы слышали о кофе от финской компании Паулиг. Кофе Паулиг это всевозможные виды кофе, премиум класса.
Настоящий парагвайский чай мате можно приготовить только в традиционной посуде калебасе. Читайте подробнее о приготовлении чая в калебасе тут.
Берём прозрачный высокий бокал, наливаем в него горячий шоколад (около четверти объёма самого бокала), после необходимо добавить тёплое молоко.
Вы можете как смешать его с шоколадом, так и сделать коктейль слоистым. Молоко должно занять около половины объёма.
В последнюю очередь вливается эспрессо (объём – четверть бокала), после чего готовый мокачино украшается сливками и крошкой. Или чем-либо ещё в зависимости от индивидуальных предпочтений.
Подаётся напиток тёплым.
Кроме перечисленных, есть ещё один рецепт мокачино: заполнить ёмкость бокала льдом, влить по стенке уже приготовленный любым их описанных способов напиток. Количество шоколадного сиропа при этом рекомендуется уменьшить почти в половину. Такой мокко, как вы уже догадались, пьют в летнюю пору.
Вас наверняка заинтересовал вопрос, можно ли сделать мокачино в кофемашине? Безусловно, да. Автоматика и пенку сделает, и сливки взобьёт, если, конечно, имеет такие функции.
Но не нужно рассчитывать, что получившийся кофе окажется таким же, как и приготовленный, например, в ближайшей кофейне.
Истинные ценители кофе и напитков на его основе придерживаются одного правила: вкусный кофе – тот, который приготовили с душой. Ни одна кофемашина не заменит человеческих рук, не сможет сымпровизировать или добавить «сахар по вкусу».
Хотя это идеальный вариант для офисных компаний, так как, несмотря на неяркий вкус, бодрит кофе всё-таки хорошо.
Мокачино, как и капучино, часто украшают вспененным молоком, посыпают корицей или добавляют зефир.
Традиционно используют стеклянные бокалы. Часто используют и керамические чашки.
Первый вариант подходит вам в том случае, если напиток планируется слоистый или с красивыми разводами. Кстати, вкус слоистого и перемешанного мокко совершенно одинаков (это один из популярных обывательских мифов: слоистый мокко вкуснее).
Наш местный шиповник обладает многими лечебными свойствами. Употребление отвара шиповника при беременности избавит от отеков и авитаминоза.
А если хотите взбодриться, наилучшим вариантом будет китайский чай дахунпао. Подробнее здесь.
Сбросить лишний вес, можно просто употребляя специальный чай. Как правильно использовать чай мате для похудения по адресу: https://ahotcup.com/chai/mate/mate-polza-i-vred-napitka.html
Мокачино это сравнительно высококалорийный напиток, каждые 100г продукта содержат:
Следует учесть, что калорийность конкретно взятого мокачино может отличаться от указанной в таблице.
Это связано с индивидуальными добавками каких-либо ингредиентов в рецепт, жирностью молока, качеством шоколада и проч. Приведённые данные основаны на среднестатистических показателях.
Вкус напитка практически невозможно описать словами: это и натурально кофейный аромат, и шоколад, и тонкая прослойка молока. Прибавьте к этому сливки, зефир или корицу.
Пусть мокачино согреет вас холодными зимними, весенними и осенними вечерами, а в жаркую летнюю пору придаст свежести и прохлады.
Здравствуете, я безумно люблю этот напиток, впервые попробовала его в кафе и просто влюбилась! Такой нежный, приятный, а самое главное – очень вкусный! Спасибо большое, за вашу статью, теперь я знаю как приготовить данный напиток в домашних условиях, а так же я узнала всю историю его. Всем рекомендую его попробовать, вы не разочаруетесь! Это безумно вкусно.
Ещё не приходилось пробовать мокачино, но почитав рецепты, стал одержим целью. Допишу комментарий и пойду искать ингредиенты. Кажись всё просто и вкусно.
Волнует уже продолжительное время вопрос. Если мокачино достаточно калорийный продукт, то о какой другой пользе можно говорить? Хотя, несомненно, что длинными осенними и зимними вечерами он согревает в кругу семьи у камина. Летом приятно охладит своим индивидуальным вкусом натуральных добав