Действие чая Пуэр на организм человека

эффект чая пуэр на человекаДеление чая по видам в Китае отличается от европейского и состоит из шести категорий. По этому делению Пуэр относится к темным чаям. Он отличается технологией производства и поэтому обладает более ярким вкусом и тонизирующим свойством, чем традиционный черный. Но никаким наркотическим действием на организм человека Пуэр чай не обладает. Это доказано учеными.

Земляной чай Пуэр

Родиной является Китай (Юньнань, Сычуань, Гуйчжоу). Также производится в некоторых районах Таиланда, Бирме, Лаосе. Технология производства на первых этапах подобна производству зеленого чая. После чего чайные листья подвергаются длительной или ускоренной ферментации с участием микроорганизмов.

В то время как при производстве черного применяется дозревание листьев под действием собственных (эндогенных) ферментов.

Технология производства проходит в несколько этапов:

  • Сбор чайных листьев
  • Вяление сырья
  • Скручивание
  • Прессовка
  • Ферментация

Два сорта чая Пуэр

сорта чая пуэрГлавной особенностью этого чая является то, что со временем он не только не теряет своих свойств, но и наоборот их усиливает. До начала 20 века процесс ферментации Пуэр происходил на протяжении того времени, пока чай достигал потребителя. С появлением автотранспортных перевозок период доставки товара сократился. Поэтому сейчас этот чай подвергается ускоренной ферментации.
В зависимости от способа «дозревания» Пуэр делится:

  • Сырой (Шен Пуэр, «зеленый») – ферментация происходит естественным путем без ускорения. При этом уровень ферментации и вкус можно контролировать самому. В среднем этот процесс составляет 2-3 года, когда из листьев начинает исчезать горечь и меняется их структура (становится менее жесткой). Для получения более уникального вкуса чая необходимо не менее десяти лет выдержки.
  • Приготовленный (Шу Пуэр, «черный») – для ускорения процесса «дозревания» растительное сырье обильно поливается водой. После чего внутри него ферментативные процессы протекают быстрее.

чай каркаде польза и вред

Нравиться пить красный чай? Знайте, что польза и вред чая каркаде являются его неотъемлимыми свойствами.

Полезные советы про применению хельбы вы можете узнать тут.

Как правильно заваривать

  • Заваривают 4 г на 150 мл воды. Перед завариванием чай размельчают.
  • Для дезинфекции рекомендуется чай перед употреблением прожаривать или промывать горячей водой.
  • Заваривается в чайнике кипятком.
  • Время первого настаивания составляет несколько минут, а все остальные заварки (5-7) выдерживают около 30 секунд.
  • Для получения более насыщенного чайного настоя время настаивания увеличивают до 2-4 минут. Но количество завариваний сокращается до 2.
Читайте так же:  6 особенностей китайского чая Пуэр

Эффект от употребления Пуэра

Никаким наркотическим действием Пуэр чай не обладает! Он обладает тонизирующим, бодрящим действием. Концентрирует внимание, освежает голову. Многие нашли в нем достойную замену кофе.

Чай снижает содержание холестерина в крови, уменьшает вероятность возникновения инсультов и инфаркта, улучшает работу пищеварительного тракта, убирает сонливость.

Какой Пуэр лучше купить

  • Качественный Пуэр никогда не должен иметь запаха плесени. Если такой «аромат» присутствует, то чай неправильно хранился или неправильно прошел процесс ферментации.
  • В настоящем Пуэр никогда не содержаться искусственные ароматизаторы. В качестве натуральных ингредиентов допускается включение в состав цветков сливы, розы, османтуса.
  • При покупке обратите внимание на структуру чая. В прессованном виде должны быть хорошо различимы целые листья (чем их больше, тем качество выше).
  • Для молодых по сроку выдержки чаев характерен немного древесный вкус. Более старые характеризуются медовыми и ореховыми нотками.
  • Цена молодых по сроку выдержки чаев стартует в среднем от 8-10 $ за 100 г. Более старые чаи имеют стоимость в 300 и более долларов за форму в виде блина весом 300 г.

простой пирог к чаю

С вкусным чаем всегда хочется чего то сладкого, например приготовить простой пирог к чаю можно всего за 15 минут.

Полезные свойства красного чая каркаде вы всегда можете узнать тут.

Свойства египетского желтого чая хельба смотрите на этой странице:https://ahotcup.com/chai/drugie/zheltyjj-chajj-iz-egipta-kak-zavarivat-bo.html.

Основные свойства чая Пуэр

  • Пуэр чаи не обладают наркотическим действием на человеческий организм.
  • Настоящий Пуэр может быть родом только из Китая, реже Лаоса или Таиланда.
  • Технология производства включает в себя процессы ферментации чайного сырья.
  • Бывает двух видов в зависимости от технологии дозревания: сырой (Шен Пуэр) и приготовленный (Шу Пуэр).
  • Чем дольше выдержка такого чая, тем выше его стоимость.
  • Качественный Пуэр никогда не будет иметь запах плесени.
  • Обладает ярко выраженным тонизирующим действием, поэтому его прием не желателен перед сном.
Читайте так же:  Особенности выбора и приготовления чая пуэр

Читайте также:

  • как заваривать чай пуэрОсобенности выбора и приготовления чая пуэр Правильное хранение и заваривание чая являются процессами, от которых непосредственно зависит вкус напитка. И один из удивительнейших сортов - пуэр - не является исключением. Попробуем […]
  • мате польза и вред6 особенностей напитка мате Мате - травяной напиток южноамериканского происхождения. Оказывает тонизирующее воздействие на организм благодаря высокому содержанию аналогов кофеина.Сырьё для приготовления напитка […]

Отправить ответ

1 Комментарий на "Действие чая Пуэр на организм человека"

Подписаться на
avatar
Иван
Гость

А мне занакомые не верели что пуэр никакого “особого” действия не оказывает, я же им говорил что после него действие как от редбула, тонизирующее!

wpDiscuz