2 рецепта ароматной шарлотки с яблоками

Принадлежность шарлотки приписывают то к английской, то к немецкой кухне. Однако западные рецепты несколько отличаются от рецепта, привычного нам, яблочного пирога.

Первоначально блюдо именовалось, как “парижская шарлотка”, но со времени обрела мировую славу в качестве русской выпечки.

Классический рецепт чизкейка, а также варианты с добавлением бананов и шоколада вы можете узнать подробно в нашей статье.

Узнать больше о самых дорогих сортах кофе, их производстве и ценах можно в этой статье.

Традиционный рецепт яблочной шарлотки

Для того чтобы приготовить вкусную шарлотку с яблоками, вам понадобится:

1. 5 спелых яблок (лучше брать сезонные сорта типа “Антоновка”);
2. 4 куриных яйца;
3. 1 стакан сахарного песка (сахара можно взять меньше или больше);
4. 2 стакана муки;
5. 3 столовые ложки сметаны;
6. 1 ч. л. ванильного сахара;
7. 1 ч. л. разрыхлителя теста;
8. щепотка соли.

Как приготовить вкусную шарлотку:

Для шарлотки с яблоками в первую очередь нужно подготовить тесто. Возьмите яйца и разбейте их в большую миску, после чего начните взбивать при помощи электрического венчика или ручного миксера.

Постепенно добавьте к ним сахарный песок, не переставая взбивать ингредиенты, добавьте сметану, заранее просеянную муку, разрыхлитель, ванилин и соль.

Тесто для яблочной шарлотки готово! Отложите его в сторону, займитесь приготовлением начинки.

Яблоки помойте под проточной водой и очистите от кожуры, затем из каждого фрукта удалите сердцевину с семечками.

Разожгите духовку до 180 градусов, возьмите форму для выпечки и смажьте ее растительным маслом.

Выложите в форму тесто и отправляйте в духовой шкаф на сорок минут.

Примерно за 10 минут до приготовления, достаньте шарлотку из духовки и посыпьте ее верх небольшим количеством сахарного песка и корицы, после чего отправьте пирог допекаться.

Если, после того, как вы воткнули зубочистку в пирог, ее поверхность осталась сухой и чистой, значит яблочная шарлотка готова!

Остудите ароматную выпечку до комнатной температуры и подавайте. Кстати, перед подачей, вы можете украсить шарлотку с яблоками взбитыми сливками.

Зеленый чай с жасмином – ароматный и вкусный напиток. Читайте больше о его свойствах и приготовлении в статье.

О составе чая ройбуш и правилах заваривания смотре подробней тут.

Шарлотка на кефире под шоколадной глазурью

Этот рецепт яблочной шарлотки включает в себя следующие ингредиенты:

• 1 куриное яйцо;
• 1 стакан сахарного песка;
• 1 стакан кефира;
• 2 стакана муки;
• 120 граммов сливочного масла;
• 1/2 чайной ложки соды;
• 10 граммов ванильного сахара;
• 3 яблока;
• 1/2 банки сгущенного молока;
• 20 граммов горького шоколада.

Рецепт приготовления:

Для того чтобы быстро и вкусно приготовить шарлотку, подготовьте, в первую очередь, тесто. В большую миску выложите размягченное масло, добавьте к нему сахарный песок и ванильный сахар.

Хорошо перемешайте ингредиенты, а лучше взбейте при помощи миксера. Далее добавьте в эту же емкость куриное яйцо и кефир, в кефире погасите необходимое количество пищевой соды. Размешайте тесто до однородной консистенции, отложите в сторону.

Подготовьте яблоки. Помойте их и очистите от кожуры, сердцевин, семян. Порежьте яблоки кубиками и добавьте в тесто.

Испеченный пирог охладите до комнатной температуры. Пока шарлотка охлаждается, приготовьте глазурь. Подогрейте сгущенное молоко на водяной бане и добавьте в него расколотый горький шоколад. Перемешайте массу до однородности.

Получившейся глазурью полейте яблочную шарлотку. Подавайте выпечку с горячим чаем!
Приятного аппетита!