Воздушный и нежный латте макиато: как приготовить шедевр дома

латте макиатоНежное и теплое молоко, горячий и агрессивный эспрессо, воздушная, почти невесомая пена — вот, что такое настоящий латте макиато.

Попробовав однажды этот неординарный коктейль, многие становятся его поклонниками, ведь идеальное сочетание ингредиентов действительно рождает непревзойденный аромат и вкус.

Что такое латте макиато?

Макиато — это горячий кофейный коктейль, который готовят путем вливания эспрессо в молоко в пропорции 1:3.
Возник данный напиток, как альтернатива кофе, который могли бы пить дети, не перенасыщая организм кофеином.

Но вскоре он так полюбился взрослым, что они просто не смогли от него отказаться. В настоящее время этот кофе чрезвычайно популярен в Европе, где даже изобрели кофемашину макиато, которая упрощает процесс приготовления.

Напиток состоит из трех ярусов, которые не смешиваются: горячее молоко, кофе эспрессо и пена.

как приготовить горячий шоколад домаЛюбите себя побаловать сладкими десертами? Читайте все секреты того, как приготовить горячий шоколад дома.

Одним из наиболее тонизирующих напитков является китайский чай пуэр. Узнайте подробнее как правильно пить пуэр здесь.

Второй кофейный слой не смешивается с первым, т.к. имеет более высокую температуру, но более низкую плотность. Благодаря всему этому, коктейль смотрится довольно эффектно в высоком прозрачном айриш-бокале с соломинкой и элегантной, тонкой ложечкой для мороженного. В таком же бокале принято подавать Айриш кофе.

Нередко сверху его посыпают шоколадной крошкой, орехами, корицей или кокосом. Но еще чаще поливают сладким сиропом, вкус которого может быть любым, кроме цитрусового (от кислоты сворачивается молоко).

Считается, что лучше всего с напитком сочетается сироп черной смородины.

От капучино латте макиато заметно отличается:

  • Способом приготовления: в молоко добавляют эспрессо, а не наоборот.

  • Наличием ярко выраженных слоев.

  • Значительно большим количеством молока и пены.

Читайте так же:  Рецепты кофе гляссе. Частичка Франции у вас дома

Существует также ряд других слоеных коктейлей на основе латте: айриш, айс, ореховый, с корицей — однако все они совершенно не похожи на нежный макиато.

Приготовление латте макиато

Приготовление латте макиатоСварить латте макиато в домашних условиях совсем несложно. Для одной порции вам понадобится лишь:

  1. Эспрессо — 35 грамм;

  2. Молоко (жирность — минимум 3,5%) — 100 грамм;

  3. Сироп/шоколадная крошка/орехи/корица/кокос.

Рецепт латте макиато прост, немного сложнее последовательность действий, которая приведет к желаемому результату.

Подготавливаем молоко

Подготавливаем молокоПочему молоко должно быть жирным? Дело в том, что только в таком случае можно получить красивую и устойчивую пену. Поэтому не скупитесь при выборе данного продукта.

Налейте молоко в небольшую емкость и поставьте на плиту. Совсем не обязательно, чтобы оно закипело, температура в 60 — 70 ?С вполне подойдет для коктейля.

Возьмите венчик и начинайте взбивать молоко так, чтобы появилась аппетитная пена. Сделать ее можно и при помощи специального приспособления, если таковое имеется в вашем хозяйстве.

Переливаем уже горячее молоко в стакан.

Варим кофе

Варим кофеДля того, чтобы и эспрессо, и макиато получились вкусными, возьмите 7-9 грамм кофейных зерен, перемолоть их нужно непосредственно перед приготовлением напитка.

Положите получившийся «порошок» в турку и залейте 35 миллилитрами холодной воды, поставьте на огонь.

Теперь самое главное — не дать кофе закипеть: когда вы видите, что оно поднимается, турку надо снять с плиты и дать пене опуститься.

Такую процедуру нужно повторить 5 — 7 раз, после чего можно добавить нужное Вам количество сахара и перелить кофе во второй стакан.

Смешиваем ингредиенты

Смешиваем ингредиенты латте макиатоСейчас перед вами стоит задача — смешать молоко с эспрессо так, чтобы сохранить пену и создать эффектные слои. Для этого эспрессо из второго стакана нужно перелить в молоко тончайшей струей.

Читайте так же:  Зеленый кофе c имбирем для похудения – панацея или плацебо?

В результате, кофе должен занять «золотую середину», а на пене останется лишь небольшой коричневатый след, который и дал название напитку: по-итальянски это маленькое пятнышко называется «macchia».

Возможно, с первого раза такого эффекта вы не добьетесь, т.к. он требует особой сноровки, однако после 2 — 3 приготовлений все обязательно получится.

Исполнение последнего этапа зависит от того, что вы хотите получить: карамельный макиато, ореховый, кокосовый или, может, просто классический.

Добавьте к коктейлю те ингредиенты, которые считаете нужными, и наслаждайтесь!

как правильно заваривать имбирный чайНа востоке очень популярен чай из имбиря. Это богатый витаминами чай с оригинальным вкусом. Важно знать, как правильно заваривать имбирный чай.

Больше любите кофе? Тогда обратите внимание на кофе в капсулах Паулиг. Подробнее в этой статье.

При беременности нужно быть очень осторожными в употреблении кофеиносодержащих продуктов. Например, рекомендации употреблению по зеленого кофе при беременности по ссылке: http://ahotcup.com/kofe/osobennosti/upotreblenie-kofe-vo-vremya-beremenno.html


Следует отметить, что приготовление напитка в последнее время значительно упростили фирмы-производители кофе.

Например, «Нескафе» предлагает латте макиато в виде сухих гранул, которые необходимо лишь залить водой. Той же компанией выпущена отличная кофемашина, которая приготовит за вас этот чудесный напиток за считанные минуты.

Узнав, как приготовить латте макиато, вы можете радовать близких этим нежным напитком, который, благодаря вариативности дополнительных ингредиентов, является универсальным. На основе классического напитка, который подойдет сильной половине человечества, вы можете создать шедевр для девушки, добавив всего лишь пару капель карамели.

нефть прогноз на сегодня онлайн управляющая инвестиционная компания рынок ценных бумаг
лига португалии турнирная таблица португалии

Отправить ответ

2 Комментарий на "Воздушный и нежный латте макиато: как приготовить шедевр дома"

Подписаться на
avatar
Анна
Гость

Мой муж просто восхитительно делает этот кофейный коктейль, у меня пока не очень получается. Постоянно смешиваются нижние слои. Но я упорно тренируюсь!) Видела капсулы нескафе в магазине, купила на пробу, не впечатлило, все равно, сваренный мужем вкуснее)) А какие еще кофейные коктейли бывают? Расскажите о них подробно, очень хочу научиться их готовить, так как кофе люблю, но пить его просто с молоком и сахаром не хочу, я люблю «кулинарить», готовить всякие необычные штуки)) Заранее спасибо)

Наталья
Гость

Я думала, что Латте-макиато сложно самой приготовить, нужно знать какие-то секреты, чтобы слои не смешивались. Оказалось все достаточно просто, спасибо!

wpDiscuz