Кофе латте: различные рецепты и полезные советы

рецепт кофе латтеЗнаменитый итальянский кофейный напиток – латте – нравится многим. По сути своей напиток представляет собой слоистый коктейль, основными компонентами которого являются кофе и молоко.



Его можно заказать практически в любом кафе, но ведь возможно и самостоятельное приготовление латте. И сделать это довольно просто и быстро, к тому же существующее многообразие вариантов напитка позволяет удовлетворить запросы даже самых требовательных гурманов. Рассмотрим несколько интересных и вкусных рецептов по приготовлению латте.

Латте классический

Разумеется, начать следует с приготовления «обычного» напитка. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 ложка (чайная) кофе (в любом виде: молотый, зерновой, растворимый);

  • Половина стакана горячей кипяченой воды;

  • Cтакан молока (оно должно быть пожирнее, не менее 3,2%);

Кофе следует заварить, причем любым способом, который вам кажется удобнее. Главное, чтобы кофе был довольно крепким.

Наиболее вкусным считается латте, приготовленный из смеси, в которой содержится не меньше 15% робусты.

Молоко нужно разогреть, но не кипятить: оптимальной будет температура в 50-60 градусов. После этого его нужно тщательно взбить с помощью блендера (либо миксера). Процедура займет порядка 5 минут, пока не образуется воздушная пена.

Следующий шаг – это переливание молока в заранее подготовленный высокий бокал (лучше всего для этого подходит так называемый айриш-бокал). Пена в итоге все равно останется сверху.

Затем нужно влить в молоко кофе. Делать это нужно очень аккуратно, кофе должен литься тоненькой струйкой. Для чего так делается? Дело в том, что только таким образом может получиться правильный трехслойный напиток: молоко, кофе и пена сверху.

Завершается приготовление классического латте добавлением корицы либо шоколада сверху. Впрочем, можно и вовсе не добавлять ничего.

Калорийность кофе

А вы когда нибудь задумывались о том, какая калорийность кофе? Ведь в зависимости от того как его пить он будет по разному влиять на вашу фигуру!

Какую кофеварку выбрать что бы готовить вкуснейший латте вы можете узнать здесь!

Читайте так же:  Воздушный и нежный латте макиато: как приготовить шедевр дома

Латте с сиропом

Разнообразить вкус классического напитка можно, если использовать сироп. Рецепт по большей части аналогичен предыдущему, разница наблюдается лишь в самом первом шаге приготовления: нужно на дно бокала налить около 20 мл сиропа.

Какой именно выбрать сироп, решать вам. Широко распространены ванильные, шоколадные, фруктовые сиропы. Наиболее удачным считается сочетание с черной смородиной. В то же время не рекомендуется использовать сиропы из цитрусов, так как из-за них киснет молоко. Отдельной разновидность латте с сиропом является «Айс латте».

Из названия очевидно, что список ингредиентов дополняется льдом. И действительно: первоначально следует положить колотый лед на дно айриш-бокала, затем уже добавить сироп, после чего молоко (только на этот раз его не нужно подогревать, оно должно быть холодным) и кофе (опять тонкой струйкой).

Особенный латте

особенный латтеДанный рецепт получил свое название по причине необычного состава, но вкус его по-настоящему особенный, поэтому стоит попробовать приготовить и такой латте.

Для 1 порции напитка понадобятся:

  • Чуть более одной чайной ложки мелкомолотого кофе;

  • Неполная ложка (тоже чайная) сахара;

  • Две трети стакана воды;

  • Щепотка соли;

  • Щепотка какао;

  • Столовая ложка «Бейлиса»;

  • Стакана жирного (3,2% и более) молока;

Также необходимо запастись шаблоном в форме сердечка (его можно сделать самостоятельно из картона) и длинной палочкой.

Способ приготовления кофе латте

:

  1. Нужно хорошенько прогреть бокал (либо стакан), подготовленный для латте, в горячей воде;

  2. На дно бокала (стакана) следует влить ликер;

  3. Одновременно с этим необходимо подогреть молоко и после этого взбить его в блендере;

  4. Как только появится пена, молоко нужно перелить в бокал (стакан);

  5. Далее необходимо сварить правильно кофе;

    Для этого разогревается турка, в которую высыпается соль, кофе и сахар. Все компоненты порядка 15-20 секунд разогреваются и тщательно смешиваются. Затем они заливаются холодной водой, и кофе варится до готовности.


  6. Готовый кофе осторожно (как всегда, тонкой струей) вливается в бокал (стакан);

  7. При помощи шаблона из какао делается сердечко на пене. Палочкой можно исправить мелкие неровности получившегося сердца.

кофеварка рожкового типа

Один из самых правильных по рецепту кофе, раскрывающий весь свой вкус и аромат, является кофе приготовленный в кофеварке рожкового типа.

Если вы любите приготовить вкусный кофе на природе или там где нет электричества, то кофеварка гейзерного типа — ваш выбор!

О том какую кофемолку лучше выбрать для кофе вы можете узнать перейдя по этому адресу:http://ahotcup.com/kofe/pribory-dlya-kofe/kakuyu-kofemolku-priobresti-dlya-zeren.html.

Несколько советов о том как готовить латте

Как видим, приготовление латте своими руками вполне возможно, более того, имеется простор для собственной фантазии, так как каждый рецепт может быть усовершенствован, объединен с другим.

Можно и вовсе придумать что-то свое. Однако в любом случае есть несколько основных моментов, которые будут полезны вам при приготовлении этого замечательного напитка:

  • Высокий стеклянный бокал – это наилучший вариант;

  • Для получения максимально густой пены подогревайте молоко сильнее;

  • Выбирая способ приготовления кофе, предпочтение лучше отдавать свежемолотому, сваренному на медленном огне;

  • Рекомендуемое соотношение кофе и молока – 1:3;

  • Чтобы не допустить смешения жидкостей, вливать кофе можно по ножу.

нефть прогноз на сегодня онлайн управляющая инвестиционная компания рынок ценных бумаг
лига португалии турнирная таблица португалии

Отправить ответ

1 Комментарий на "Кофе латте: различные рецепты и полезные советы"

Подписаться на
avatar
Mary
Гость

А я то думала, что для латте нужны какие-то особые ингридиенты. Оказывается, что его можно приготовить из кофе, воды и молока. Теперь буду делать латте дома. Так дешевле. Надеюсь, у меня все получится. Попробую разные рецепты. Спасибо, благодаря Вам я каждый день узнаю какие-то новые рецепты горячих напитков.

wpDiscuz