Как приготовить дома настоящий эспрессо? Рецепты для кофеварки и турки

кофе эспрессоЭспрессо – капелька бодрости в крохотной чашечке. С него так приятно начинать утро. После одного глотка на весь день сохраняется тонус и хорошее настроение.

Прежде чем узнать, как приготовить кофе эспрессо, нужно совершить путешествие в прошлое и понять важные детали, связанные с ним.

История напитка

Впервые кофе эспрессо попробовали в Италии. Принцип приготовления до сих пор остался прежним: создать крепкий напиток, путём высокого давления пара и пропуска тугой струи кипятка через фильтр со спрессованными молотыми зёрнами.

Именно плотность смеси помогала создать насыщенный густой кофе.

Уже в начале XX века была запатентована автоматическая кофеварка. Механическая работа позволяла быстро обслуживать посетителей кофеен. Маленький объём напитка также подталкивал к тому, чтобы перерывы на кофе были короткими.

Чай с мелиссойБольше любите пить чай? Рекомендуем попробовать чай с мелиссой. Этот травяной чай обладает успокаивающим эффектом.

А если хотите приготовить горячий шоколад, но не имеете достаточно времени для сложных рецептов. Воспользуйтесь аппаратом для горячего шоколада, подробнее здесь.


Новинка спустя двадцать лет захватила ведущие кофейни США и Европы. К усовершенствованию машин для приготовления эспрессо подключились другие изобретатели.

В шестидесятых появились первые аппараты, позволяющие варить кофе дома. С тех пор поклонники напитка могли наслаждаться им в спокойной домашней обстановке

Чашки для кофе

Чашки для кофе эспрессоОсобенный напиток требует специальной посуды. Чашки для кофе эспрессо должны быть с толстыми стенками, от 0.5 миллиметров, чтобы сохранять напиток горячим.

Высота чашки может варьироваться до 5 сантиметров, диаметр различный, как и форма. Классическая посуда немного сужается к низу, имеет маленькую ручку. Также встречаются более широкие чашки или цилиндрические прямые.

Материалом может быть фарфор или термостекло. Объём посуды всегда строго 60 миллилитров. Именно такая доза кофе подходит для эспрессо.

Правильный кофе

Вкус напитка во многом зависит от сорта кофе.

Читайте так же:  Кофе латте: различные рецепты и полезные советы

Для приготовления эспрессо подойдут любые сорта, но эксперты рекомендуют выбирать кофе итальянской обжарки, так как именно на родине напитка знают, какие зёрна подойдут для него лучше всего.

  • Венецианская и миланская обжарка подойдёт для создания кофе с мягким вкусом, всё богатство которого раскрывается в послевкусии.

  • Южноитальянская обжарка придётся по нраву тем, кто ждёт от эспрессо характерного сильного вкуса.

  • Арабика и робуста придаёт напитку кислинку.

как правильно заваривать пуэрИщите тонизирующий чай с тонизирующим эффектом? Читайте, как правильно заваривать пуэр – китайский чай, который придаст сил на весь день.

Всем кто любит оригинальные напитки стоит попробовать чай мате. Узнайте больше о способах заварки мате в калабасе тут.

Для того чтоб приготовить настоящий капучино сначала нужно взбить молоко. Но можно использовать специальный капучинатор. Подробнее о том, как пользоваться капучинатором по ссылке: http://ahotcup.com/kofe/pribory-dlya-kofe/kapuchinator-nespresso.html

Как готовить эспрессо в кофемашине

Как готовить эспрессо в кофемашинеЧаще всего дома варят кофе при помощи специальных приборов. С их помощью приготовление кофе эспрессо кажется лёгким и быстрым процессом, однако для создания идеального напитка необходимо придерживаться правил.

Разумеется, машина всё сделает сама, но на человека ложится ответственность по установке нужных параметров, помогающих создать прекрасный напиток.

На что нужно обратить внимание для приготовления идеального эспрессо?

  • Лучшая кофемашина обладает тяжелым фильтром и автономной системой залива воды. Пластиковые портофильтры вредят вкусу кофе и не дают нужной температуры.

  • Зёрна перемалываются в кофемолке, электрической или ручной мельнице. Помол кофе для эспрессо должен быть средней величины, без крупных кусков, размер которых превышает один миллиметр.

  • Вкус напитка зависит от того, как утрамбуется смесь в портофильтре. Разравнивается она при помощи пестика. Плотность кофе должна быть средней. Слишком тесно спрессованный кофе даст горький напиток, а рассыпчатый – кислый привкус и плохую пенку.

Читайте так же:  Воздушный и нежный латте макиато: как приготовить шедевр дома

Время приготовления эспрессо в кофемашине – 25 секунд. После этого можно наслаждаться напитком.

Как готовить эспрессо в турке

Как готовить эспрессо в туркеНесмотря на то, что эспрессо кофе в домашних условиях рекомендуется готовить только в кофемашине (само название напитка переводится как «прессованный»), существует способ приготовления в турке.

По вкусу он будет практически таким же, как и из автомата.

Рецепт кофе эспрессо требует 2 ложки уже перемолотого кофе, соль на кончике ножа, ложку сахара по желанию и стакан профильтрованной чистой воды.

Готовится напиток в турке. Туда высыпается смесь из кофе, соли и сахара. Перемешивается и ставится на маленький огонь. Прогреть смесь нужно около 30 секунд. Подливается тёплая вода.

Снимается кофе как только пенка начала подниматься. Затем оно перемешивается и снова доводится до кипения.

Чтобы гуща опустилась на дно, нужно накрыть чашку блюдцем и дать отстояться 5 минут.

Как приготовить эспрессо из капсул

Как приготовить эспрессо из капсулНекоторые современные модели позволяют использовать кофе эспрессо в капсулах для кофеварки. Они представляют собой уже спрессованную молотую смесь, запаянную в конусообразный кармашек.

Его вставляют в кофеварку, не тратя время на запрессовку и настройку аппарата.

Подобное изобретение ускоряет процесс приготовления, однако эстеты по-прежнему предпочитают ретроградский способ варки кофе. Выпускаются капсулы с разными сортами.

Кофе Паулиг в зернахОт качества обжарки зерен кофе, во многом зависит вкус приготовленного напитка. Кофе Паулиг в зернах обладает универсальными свойствами, подойдет для приготовления любого вида кофе.

А Вы знаете, что некоторые зеленый чай обладает мочегонными свойствами? Подробнее об использовании зеленого чая как мочегонное средство в этой статье.

Отличным подарком для друзей любителей кофе будет набор качественного кофе. Больше информации о наборе кофе Жардин по адресу: http://ahotcup.com/kofe/osobennosti/kofe-zhardin-zaryad-bodrosti-na-celyjj-d.html

Читайте так же:  Кофе в капсулах это отличный способ быстро приготовить настоящий кофе

Порции и разновидности

Порции и разновидности кофе эспрессоОбычная порция эспрессо составляет соотношение 10 грамм молотого кофе на 35 миллилитров воды, средняя – 7 на 25.

  • Двойная называется «доппио» или «дабл».

  • Если развести 10 грамм кофе 70 миллилитрами воды, то получится большой эспрессо или «лонг», или «лунго».

  • Крепчайший ристретто получается, если смешать 7 грамм кофе и 18 миллилитров воды.

В качестве добавок могут выступать различные ингредиенты.

  • Одним из самых вкусных кофе в мире считается кон-панна. Обычную порцию эспрессо украшает рожок из свежих жирных взбитых сливок.

  • При добавлении вспененного молока получается макиато.

  • В эспрессо нередко добавляют и алкоголь, чтобы получилось кофе корретто. Кислинку в напитке усиливает капля лимонного сока или немного цедры.

  • Если в эспрессо добавить виски и вершки получится айриш кофе — отличный согревающий коктейль.

Какой бы вы ни пили кофе, эспрессо гарантирует бодрящее настроение и запал энергии на целый день.

нефть прогноз на сегодня онлайн управляющая инвестиционная компания рынок ценных бумаг
лига португалии турнирная таблица португалии

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

Подписаться на
avatar
wpDiscuz