Как правильно варить вкусный кофе в турке

как варить кофе в туркеНастоящие гурманы, знающие толк в кофе, утверждают, что ни один новомодный аппарат не передаст того вкуса, которого можно добиться лишь, заваривая напиток в турке на углях.

Действительно кофе, сваренный в турке, отличается хорошим бодрящим вкусом и приятным ароматом.

Напиток, приготовленный из настоящих плодов кофейного дерева, поднимает настроение и общий тонус организма.

Несколько советов о том, как правильно варить кофе в турке

Несмотря на большое разнообразие современных кофемашини кофеварок (гейзерных или рожковых — не важно), выпускающимися производителями на рынок продаж в достаточном количестве, большинство любителей ароматного напитка предпочитают варить его в турке.

как варить кофе в туркеТе, кто не знает, как варить кофе в турке, в этой статье откроет для себя много полезной информации.

В первую очередь необходимо выбрать правильную турку с узкой горловиной, благодаря которой в сваренном напитке сохраняется максимальное количество ароматических и вкусовых веществ, содержащихся в зернах кофе.

Главные составляющие, с помощью которых кофе получится вкусным и ароматным:

  • Очищенная и мягкая вода;
  • Хорошего качества кофе и обязательно мелкого помола;
  • Правильной формы турка для кофе, выполненная из керамики или меди.

кофе лавацца в зернахУзнайте интересную историю кофе лавацца в зернах и о том, как приготовить вкусный бодрящий напиток!

Почему специалисты рекомендуют пить растворимый кофе с молоком? Ответ на этот вопрос вы найдете здесь.

Любое приготовление кофе в турке не займет много времени, но главное в этом процессе соблюдать некоторые важные рекомендации:

  • Обжаренные зерна ни в коем случае нельзя хранить длительное время, так как они со временем теряют свои ароматные свойства.
  • Самый отличный аромат гарантируют только свежемолотые зерна, потому молоть их необходимо перед приготовлением напитка.
  • Наиболее вкусный кофе получается из максимально мелко помеленных зерен.
  • При приготовлении кофе не рекомендуется превышать необходимую дозировку главного ингредиента. В противном случае напиток получится горьким.
  • Вода в процессе приготовления не должна полностью закипеть.
  • При варке нельзя допустить нарушения целостности кофейной «шапки». Другими словами, пенка, образующаяся на поверхности напитка, должна остаться неповрежденной.

По завершении процесса приготовления кофе в него можно добавить немного очень холодной воды. Это поможет осесть гуще на дно и сделает напиток более прозрачным.

Продолжительность варки кофе в турке

Высыпанные в турку предварительно помолотые кофейные зерна, залить холодной водой и поставить на небольшой огонь. Варить до начала образования плотной пенки и мелких пузырьков на поверхности жидкости. Это первые признаки начала процесса закипания.

сколько варить кофе в туркеОтвечая на вопрос: «Сколько варить кофе в турке?», стоит сказать, что доводить жидкость до крутого кипячения не рекомендуется.

Процесс приготовления бодрящего напитка должен занять максимум 4 минуты. При более длительном кипячении кофе начинает очень быстро терять свой вкус.

Рецепты приготовления кофе в турке

При желании каждый может научиться правильно варить кофе в турке. Рецептов его приготовления более чем предостаточно. В готовый напиток можно добавлять молоко, мороженое, дольку лимона, сахарную пудру и даже спиртные напитки, естественно, в умеренных количествах. Выбор варианта зависит от личных предпочтений.

Предлагаемые рецепты кофе в турке помогут вам, экспериментируя, выбрать для себя наиболее подходящий и вкусный вариант приготовления ароматного бодрящего напитка.

кофейные напиткиУзнайте, почему кофейный напиток цикорий можно давать детям!

Какова калорийность кофе без молока и с ним вы узнаете здесь.

Чем плох эмалированный чайник для газовой плиты вы узнаете, перейдя по ссылке: http://ahotcup.com/posuda/chajjniki-dlya-gazovojj-plity-iz-razlichny.html

Например, чтобы приготовить кофе по-арабски понадобятся следующие ингредиенты:

  • Вода (100 мл.) и молотый кофе (3 ч. л.);
  • Молотый кардамон (1/4 ч. л.);
  • Молотая корица (1/4 ч. л).

рецепты кофе в туркеНасыпать кофе в турку и залить водой, после чего поставить на средний огонь. Дождавшись начала закипания жидкости, снять сосуд с плиты и перемешать его содержимое.

Повторить эту процедуру еще два раза. Вышеперечисленные специи добавить в турку во время последнего кипячения напитка.

Для приготовления кофе по-турецки необходимо заполнить турку до места ее сужения водой, добавить в нее сахар и поставить на огонь. Когда вода в посуде слегка прогреется, добавьте кофе.

Напиток должен готовиться на медленном огне до образования пенки. Как только на поверхности жидкости образуется кофейная пенка турку сразу необходимо снять с огня и дать ей осесть, после чего вновь поставить на медленный огонь. Процедуру повторить 4 раза.

Особенности приготовления кофе в турке с пенкой

приготовление кофе в туркеПотратив всего несколько минут, можно сварить кофе в турке с пенкой, вкус которого быстро вас взбодрит, а в некоторых случаях и поднимет настроение.

На одну порцию напитка (1 чашка) понадобится 100 мл. воды, 1-2 ч. л. кофе самого мелкого помола и сахара по вкусу.

В турку засыпать кофе, сахар и залить все это холодной лучше всего бутилированной водой. Поставить сосуд на медленный огонь, варить кофе до образования пенки темного цвета. Когда пенка достигнет максимальной высоты турки, снять ее с огня и подождать пока она опустится.

кофе в турке с пенкойПовторить процедуру приготовления 4-5 раз. Обязательно необходимо следить за сохранением слоя кофейной пены.

Дело в том, что она является своего рода «шапочкой», под которой кофе медленно томится. Это позволяет приобрести напитку отличный аромат.

Как сварить кофе в турке с молоком

В некоторых случаях вместо воды используют молоко. Таким способом готовят кофе в турке с молоком, который получается особенно вкусным. Варят этот напиток по-разному, например, доводят его несколько раз до начала кипения, в промежутках между которыми снимают турку с огня.

Как вариант можно довести напиток до полного кипения, снять его с огня и дать настояться минут пять. Некоторые ценители кофейного вкуса наливают молоко уже в приготовленное кофе.

кофе в турке с молокомСваренный в турке кофе подарит истинное наслаждение своим вкусом и ароматом.

Испробовав однажды приготовленный таким способом кофейный бодрящий напиток, никогда больше не захочется пить растворимый кофе.

нефть прогноз на сегодня онлайн управляющая инвестиционная компания рынок ценных бумаг
лига португалии турнирная таблица португалии
Читайте так же:  Кофе латте: различные рецепты и полезные советы

Отправить ответ

1 Комментарий на "Как правильно варить вкусный кофе в турке"

Подписаться на
avatar
Николетта
Гость

Я обожаю именно вручную сваренный кофе. Все подумываю о том, что надо бы купить турку. Однако тут появляется важный вопрос, из какого материала должна быть турка? из меди? алюминия? Никелированная? тут я полный профан. В магазинах то я вижу турки, но они есть из желтого металла, есть из белого, есть блестящие, какую брать? и есть ли разница?

wpDiscuz