Наслаждение по-ирландски. Айриш кофе и тонкости его приготовления

Айриш кофеАйриш кофе (или кофе по-ирландски) – это коктейль, состоящий из горячего кофе, ирландского виски и сахара, увенчанный густыми взбитыми сливками.

Он уже давно завоевал популярность не только в Ирландии, но и во всем мире. И в этом нет ничего удивительного, ведь этот кофейный напиток – верное средство согреться холодным дождливым вечером, при этом наслаждаясь уникальным вкусом и потрясающим ароматом.

Кто придумал кофе по ирландски

Однажды в далеком 1942 году в ирландском аэропорту Фойнс собралось много пассажиров, рейс которых отменили из-за не на шутку разбушевавшейся погоды. Утомленные и озябшие, они кутались в одежду в надежде скоротать вынужденную остановку в тепле.

Работавший в ту смену бармен по имени Джо Шеридан решил исправить ситуацию и предложил продрогшей публике кофе по своему особому рецепту, который включал виски и сливки.

Пассажиры оценили его необычный напиток и поинтересовались, что это за кофе, на что находчивый бармен ответил: «Ирландский!». Так появился айриш кофе, о котором вскоре заговорил весь мир.

Сегодня каждый посетитель бара аэропорта в Фойнсе может увидеть мемориальную доску, которая запечатлела в себе историю создания удивительного ирландского напитка.

набор для чайной церемонииЛюбите разнообразие в чае? Все секреты японских чайных традиций и выбора набора для чайной церемонии.

Полезные советы про применение чайного гриба вы можете узнать тут.

Бокал для ирландского кофе

Айриш кофе готовится и подается в специальном прозрачном стакане с маленькой ручкой на короткой ножке. Такая конструкция бокала позволяет удерживать температуру кофейного коктейля и не обжечь пальцы.

Перед приготовлением напитка бокал для айриш кофе обязательно прогревают горячей водой.

Интересно, что до появления знаменитого ирландского напитка такой бокал использовали вовсе не для кофе, а для пива, но в тот день у бармена Джо просто не оказалось под рукой других стаканов!

Тонкости приготовления кофе по-ирландски

Тонкости приготовления кофе по-ирландскиКак это часто бывает в кофейном мире, рецептов айриш кофе существует великое множество, и каждый из них обладает своей отличительной особенностью. Одни знатоки кофе рекомендуют использовать коричневый сахар вместо обычного, другие утверждают, что в оригинальный напиток входят не взбитые сливки, а простые.

Читайте так же:  Воздушный и нежный латте макиато: как приготовить шедевр дома

Однако существует официальный рецепт приготовления кофе по-ирландски, который был установлен Международной ассоциацией барменов. С него, пожалуй, мы и начнем.

Классический айриш кофе

Для приготовления этого напитка вам потребуется настоящий ирландский виски, поэтому лучше всего использовать виски марки «Bushmills» или «Jameson».

Необходимые ингредиенты:

  • 40 мл ирландского виски;

  • 80 мл горячего черного кофе;

  • 1 чайная ложка белого сахара;

  • 30 мл взбитых сливок.

Берем прогретый бокал для айриш кофе и наливаем в него заранее приготовленный черный кофе. Затем растворяем в нем ложку сахара и тщательно размешиваем.

После этого добавляем виски и оформляем красивую шапку из взбитых сливок поверх напитка.

Нежный кофе айриш крим

Нежный кофе айриш крим Существует еще один очень популярный способ приготовления ирландского кофейного коктейля, который чаще называют «кофе айриш крим».

В его состав входит более легкий горячительный напиток ирландского происхождения – сливочный ликер «Baileys». Ликер придает кофейному коктейлю мягкий, нежный вкус за счет насыщенных кремовых ноток.

Необходимые ингредиенты:

  • 100 мл горячего черного кофе;

  • 50 мл ликера «Baileys»;

  • 1 ложка тростникового сахара;

  • взбитые сливки;

  • шоколадная стружка.

Ополаскиваем айриш-бокал горячей водой и заполняем его крепким черным кофе.

Добавляем одну чайную ложку тростникового сахара (вместо него можно использовать обычный сахар, предварительно обжарив его до появления коричневого оттенка) и размешиваем до полного растворения. Затем добавляем сливочный ликер и взбитые сливки, которые аккуратно посыпаем шоколадной стружкой.

Пьем коктейль через слой сливок и наслаждаемся его удивительным вкусом.

Европейский рецепт кофе по-ирландски

Evropejskij recept kofe po-irlandski Многие европейцы предпочитают пить молочный кофе или кофе с обычными сливками. Поэтому рецепт оригинального ирландского напитка был слегка изменен. Такой коктейль по виду может отчасти напоминать кофе Латте, однако основным ингредиентом здесь все-таки остается виски, а не молоко.

Читайте так же:  Сиропы для кофе: новый взгляд на любимый напиток

Нам потребуется:

  • 50 мл ирландского виски;

  • 200 мл крепкого натурального кофе;

  • 2 чайные ложки тростникового сахара;

  • 2 столовых ложки молока или свежих сливок (жирность 20%);

Возьмем ирландский бокал большим объемом (330 мл) и прогреем его в горячей воде. Заполняем бокал горячим кофе и растворяем в нем сахар. После этого добавляем виски и тщательно перемешиваем.

Рецепт чая с корицейЕсли желаете похудеть и не навредить своему здоровью, читайте рецепт чая с корицей. Это очень действенное и полезное для здоровья средство.

Будьте осторожны употребляя напитки содержащие кофеин во время беременности. Подробнее чем грозит употребление кофе при беременности в этой статье: http://ahotcup.com/kofe/osobennosti/upotreblenie-kofe-vo-vremya-beremenno.html

Хотите знать какая какая турка для кофе лучше? Все секреты выбора турки для приготовления кофе тут.

В конце тоненькой струйкой по ложке наливаем заранее подогретые сливки (или молоко). За счет сливок вкус этого кофейного коктейля получится более мягким и легким. Такой рецепт понравится всем, кто не любит слишком крепкий кофе.

Конечно, существует множество вариаций приготовления знаменитого кофе по-ирландски: в коктейль можно добавлять шоколад, ваниль, корицу.

Любители безалкогольных напитков при приготовлении айриш кофе могут воспользоваться сливочным сиропом вместо ликера «Baileys». Фантазии нет предела!

У поклонников этого напитка всегда есть возможность посетить ежегодный праздник в честь ирландского кофе, который проводится 19 июля в Фойнсе, куда съезжаются бармены и знатоки кофе и соревнуются между собой в конкурсе на лучший рецепт айриш кофе!

нефть прогноз на сегодня онлайн управляющая инвестиционная компания рынок ценных бумаг
лига португалии турнирная таблица португалии

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

Подписаться на
avatar
wpDiscuz