Рожковая кофеварка: волшебный вкус кофе, изысканная пенка

кофеварка рожкового типаРастворимый кофе, конечно, удобная штука, но он ни в какое сравнение не идет с благоухающим «эспрессо», украшенным пышной пенкой. Настоящие гурманы покупают домой или в офис рожковую кофеварку, которая именно такой ароматный напиток и готовит.


Свое название – рожковая – она получила из-за того, что кофейный порошок засыпается в специальный рожок, затем утрамбовывается и обрабатывается паром.

За счет этого молотый кофе отдает примерно четверть ароматических веществ (в случае достаточного давления пара), а получившийся напиток радует крепостью и чудесным запахом. Далее поговорим о том, чем отличаются друг от друга модели кофеварок рожкового типа, иначе, кофеварок-эспрессо, как их часто называют.

Давление – это важно

Самые простые и недорогие устройства (их называют Steam-Espresso) мощностью до тысячи ватт могут развивать давление не более 4 бар. При этом в герметичной емкости вода подогревается до определенной температуры, нагнетается давление, а затем открывается клапан, по которому горячий пар идет к рожку и пропускается через кофейный порошок.

К сожалению, часть ароматических веществ при этом способе разрушается паром, зато кофеина в таком напитке содержится много. Чашечка кофе готовится минуты две, не больше.

Кофеварки более высокого класса (Pump-Espresso) имеют мощность от 1000 до 1700 ватт, давление пара в них может достигать 15 и даже 25 бар. В основе их конструкции лежит электрический насос с термоблоком, не позволяющим воде нагреваться выше 95 градусов.

Высокое давление проталкивает пар через частички молотого кофе, и они полностью раскрывают свой аромат и вкус. Скорость приготовления чашечки кофе – половина минуты.

Материал рожка – какой лучше

От того, из какого материала изготовлен рожок кофеварки, во многом зависит вкус и качество напитка. Так, в самых простеньких моделях используются дешевые пластиковые рожки.

Читайте так же:  Каждая кофеварка для дома имеет свои преимущества

Они, конечно, легкие и удобные, да и достаточно прочные, только вот тепло держат плохо, а кофе с ними получается кисловатый, со слишком светлой пенкой.

Совсем другое дело – рожок из нержавеющей стали. Они и служит долго, и прекрасно сохраняет тепло, и вкус кофе не никогда не испортит. Безусловно, это лучший выбор, вот только цена устройства с таким рожком слегка «кусается».

Менее дорогим, но неплохим вариантом является рожок из силумина, также сохраняющий вкус кофе и держащим тепло. Только обращаться с таким рожком надо аккуратно – силумин хрупок.

Калорийность кофе

Вы цените кофе, но так же следите за своей фигурой? Поверьте калорийность кофе настолько мала, что не повлияет на фигуру.

Нравится красный чай? Узнайте как заваривать чай каркаде здесь!

Любителям молочной пенки

Тем, кто обожает капучино и латте, надо выбирать кофеварку с капучинатором. Он может быть как механическим (у более дешевых моделей) и автоматическим (у профессиональных кофеварок).

Механическое приспособление представляет собой трубку с наконечником для вывода пара, которую опускают в холодное молоко и взбивают пенку. Маленькая хитрость: чтобы пенка взбилась легко, молоко рекомендуется чуть подсахарить.

Автоматический капучинатор более удобен: достаточно залить молоко в специальную емкость и нажать кнопку. У некоторых моделей густоту пенки можно варьировать.

Встречаются модели, где кофе и капучино можно готовить одновременно: у кофеварки имеется две помпы.

Дополнительные функции кофеварок

функции рожковой кофеварки

  • Чтобы получился хороший кофе, в комплекте кофеварки-эспрессо непременно должен быть трамбователь. Материал, из которого он изготовлен, неважен. Масса порошка трамбуется плотно, но без лишнего фанатизма – иначе пар не сможет пройти через частицы кофе.

  • Встроенной кофемолкой оснащены некоторые модели кофеварок. Это неплохо – сразу можно смолоть необходимое количество порошка. Кроме того, можно задать нужную степень помола. В таких моделях часто имеется весьма удобная функция автоматического приготовления кофейной «таблетки».

  • Некоторые устройства используют не молотый кофе, а так называемые «чалды», или таблетки – спрессованные семиграммовые пачки кофейного порошка, упакованные в фильтр и имеющие размер рожка. При этом отпадает необходимость мыть рожок и отмерять нужную дозу кофе. Но такие кофемолки дороже в эксплуатации.

  • Контейнер для отходов пригодится, когда нет возможности вымыть сразу рожок. Такого контейнера хватает порций на 10-15.

  • Такие приспособления, как контроль крепости кофе, функция «быстрый пар» (позволяющая мгновенно перейти от варки кофе к взбиванию пенки и обратно), манометр, датчик уровня воды также будут не лишними.

  • Хорошо, если имеется подогрев чашек – ведь кофе не любит холодной посуды – это непреложное правило. Чашки греют до 40 градусов – это оптимально.

Кофеварка гейзерного типа

Вы желаете варить кофе там где нет электричества? В этом вам поможет кофеварка гейзерного типа!

Хотите похудеть и любите чай? О том как помогает хельба при похудении вы можете почитать тут.

А вы знали что пуэр по другому называют еще и земляным чаем? Если нет, то посетите эту страницу: http://ahotcup.com/chai/puehr/vse-o-chae-puehr-i-ego-dejjstvii-na-organiz.html.

Читайте так же:  Турка для кофе - как выбрать сосуд, в котором получится самый ароматный напиток

На что стоит обратить внимание при покупке кофеварки рожкового типа?

  1. Для получения ароматного напитка с отменным вкусом мощность устройства должна быть не менее киловатта, а заявленное давление – не менее 15 бар. Кофеварки с низким давлением (до 4 бар) варят кофе более крепкий, с высоким содержанием кофеина.

  2. В комплекте проверьте наличие трамбователя.

  3. Рожок — лучше металлический. В идеале – стальной, при ограниченных финансах – силуминовый.

  4. Если собираетесь готовить латте и капучино, выбирайте модель с капучинатором.

  5. Встроенная кофемолка поможет сэкономить время и позволит получить нужный помол.

  6. Для офиса удобны модели с подогревом чашек, контейнером для отходов, автоматическим приготовлением кофейной «таблетки» и капучинатором автоматического типа.

  7. Популярные производители: Philips, Bosch, Delonghi, Krups.

нефть прогноз на сегодня онлайн управляющая инвестиционная компания рынок ценных бумаг
лига португалии турнирная таблица португалии

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

Подписаться на
avatar
wpDiscuz