Растворимый кофе, конечно, удобная штука, но он ни в какое сравнение не идет с благоухающим «эспрессо», украшенным пышной пенкой. Настоящие гурманы покупают домой или в офис рожковую кофеварку, которая именно такой ароматный напиток и готовит.
Свое название – рожковая – она получила из-за того, что кофейный порошок засыпается в специальный рожок, затем утрамбовывается и обрабатывается паром.
За счет этого молотый кофе отдает примерно четверть ароматических веществ (в случае достаточного давления пара), а получившийся напиток радует крепостью и чудесным запахом. Далее поговорим о том, чем отличаются друг от друга модели кофеварок рожкового типа, иначе, кофеварок-эспрессо, как их часто называют.
Самые простые и недорогие устройства (их называют Steam-Espresso) мощностью до тысячи ватт могут развивать давление не более 4 бар. При этом в герметичной емкости вода подогревается до определенной температуры, нагнетается давление, а затем открывается клапан, по которому горячий пар идет к рожку и пропускается через кофейный порошок.
Кофеварки более высокого класса (Pump-Espresso) имеют мощность от 1000 до 1700 ватт, давление пара в них может достигать 15 и даже 25 бар. В основе их конструкции лежит электрический насос с термоблоком, не позволяющим воде нагреваться выше 95 градусов.
Высокое давление проталкивает пар через частички молотого кофе, и они полностью раскрывают свой аромат и вкус. Скорость приготовления чашечки кофе – половина минуты.
От того, из какого материала изготовлен рожок кофеварки, во многом зависит вкус и качество напитка. Так, в самых простеньких моделях используются дешевые пластиковые рожки.
Они, конечно, легкие и удобные, да и достаточно прочные, только вот тепло держат плохо, а кофе с ними получается кисловатый, со слишком светлой пенкой.
Совсем другое дело – рожок из нержавеющей стали. Они и служит долго, и прекрасно сохраняет тепло, и вкус кофе не никогда не испортит. Безусловно, это лучший выбор, вот только цена устройства с таким рожком слегка «кусается».
Менее дорогим, но неплохим вариантом является рожок из силумина, также сохраняющий вкус кофе и держащим тепло. Только обращаться с таким рожком надо аккуратно – силумин хрупок.
Вы цените кофе, но так же следите за своей фигурой? Поверьте калорийность кофе настолько мала, что не повлияет на фигуру.
Нравится красный чай? Узнайте как заваривать чай каркаде здесь!
Тем, кто обожает капучино и латте, надо выбирать кофеварку с капучинатором. Он может быть как механическим (у более дешевых моделей) и автоматическим (у профессиональных кофеварок).
Механическое приспособление представляет собой трубку с наконечником для вывода пара, которую опускают в холодное молоко и взбивают пенку. Маленькая хитрость: чтобы пенка взбилась легко, молоко рекомендуется чуть подсахарить.
Автоматический капучинатор более удобен: достаточно залить молоко в специальную емкость и нажать кнопку. У некоторых моделей густоту пенки можно варьировать.
Вы желаете варить кофе там где нет электричества? В этом вам поможет кофеварка гейзерного типа!
Хотите похудеть и любите чай? О том как помогает хельба при похудении вы можете почитать тут.
А вы знали что пуэр по другому называют еще и земляным чаем? Если нет, то посетите эту страницу: https://ahotcup.com/chai/puehr/vse-o-chae-puehr-i-ego-dejjstvii-na-organiz.html.
Отправить ответ