Все о чае Пуэр и его действии на организм человека

эффект чая пуэр на человекаДеление чая по видам в Китае отличается от европейского и состоит из шести категорий. По этому делению Пуэр относится к темным чаям.

Он отличается технологией производства и поэтому обладает более ярким вкусом и тонизирующим свойством, чем традиционный черный. Но никаким наркотическим действием на организм человека Пуэр чай не обладает. Это доказано учеными.

Земляной чай

Родиной является Китай (Юньнань, Сычуань, Гуйчжоу). Также производится в некоторых районах Таиланда, Бирме, Лаосе. Технология производства на первых этапах подобна производству зеленого чая. После чего чайные листья подвергаются длительной или ускоренной ферментации с участием микроорганизмов.

В то время как при производстве черного применяется дозревание листьев под действием собственных (эндогенных) ферментов.


Технология производства проходит в несколько этапов:

  • Сбор чайных листьев

  • Вяление сырья

  • Скручивание

  • Прессовка

  • Ферментация

Два сорта

сорта чая пуэрГлавной особенностью этого чая является то, что со временем он не только не теряет своих свойств, но и наоборот их усиливает. До начала 20 века процесс ферментации Пуэр происходил на протяжении того времени, пока чай достигал потребителя.

С появлением автотранспортных перевозок период доставки товара сократился. Поэтому сейчас этот чай подвергается ускоренной ферментации.
В зависимости от способа «дозревания» Пуэр делится:

  • Сырой (Шен Пуэр, «зеленый») — ферментация происходит естественным путем без ускорения. При этом уровень ферментации и вкус можно контролировать самому. В среднем этот процесс составляет 2-3 года, когда из листьев начинает исчезать горечь и меняется их структура (становится менее жесткой). Для получения более уникального вкуса чая необходимо не менее десяти лет выдержки.

  • Приготовленный (Шу Пуэр, «черный») — для ускорения процесса «дозревания» растительное сырье обильно поливается водой. После чего внутри него ферментативные процессы протекают быстрее.

чай каркаде польза и вред

Нравиться пить красный чай? Знайте, что польза и вред чая каркаде являются его неотъемлимыми свойствами.

Полезные советы про применению хельбы вы можете узнать тут.

Читайте так же:  Полезные свойства и воздействие на организм китайского чая пуэр

Как правильно заваривать

  • Заваривают 4 г на 150 мл воды. Перед завариванием чай размельчают.

  • Для дезинфекции рекомендуется чай перед употреблением прожаривать или промывать горячей водой.

  • Заваривается в чайнике кипятком.

  • Время первого настаивания составляет несколько минут, а все остальные заварки (5-7) выдерживают около 30 секунд.

  • Для получения более насыщенного чайного настоя время настаивания увеличивают до 2-4 минут. Но количество завариваний сокращается до 2.

Эффект от употребления

Никаким наркотическим действием Пуэр чай не обладает! Он обладает тонизирующим, бодрящим действием. Концентрирует внимание, освежает голову. Многие нашли в нем достойную замену кофе.


Чай снижает содержание холестерина в крови, уменьшает вероятность возникновения инсультов и инфаркта, улучшает работу пищеварительного тракта, убирает сонливость.


Какой Пуэр лучше купить

  • Качественный Пуэр никогда не должен иметь запаха плесени. Если такой «аромат» присутствует, то чай неправильно хранился или неправильно прошел процесс ферментации.

  • В настоящем Пуэр никогда не содержаться искусственные ароматизаторы. В качестве натуральных ингредиентов допускается включение в состав цветков сливы, розы, османтуса.

  • При покупке обратите внимание на структуру чая. В прессованном виде должны быть хорошо различимы целые листья (чем их больше, тем качество выше).

  • Для молодых по сроку выдержки чаев характерен немного древесный вкус. Более старые характеризуются медовыми и ореховыми нотками.

  • Цена молодых по сроку выдержки чаев стартует в среднем от 8-10 $ за 100 г. Более старые чаи имеют стоимость в 300 и более долларов за форму в виде блина весом 300 г.

простой пирог к чаю

С вкусным чаем всегда хочется чего то сладкого, например приготовить простой пирог к чаю можно всего за 15 минут.

Полезные свойства красного чая каркаде вы всегда можете узнать тут.

Свойства египетского желтого чая хельба смотрите на этой странице:http://ahotcup.com/chai/drugie/zheltyjj-chajj-iz-egipta-kak-zavarivat-bo.html.

Читайте так же:  Полезные свойства и воздействие на организм китайского чая пуэр

Основные свойства

  • Пуэр чаи не обладают наркотическим действием на человеческий организм.

  • Настоящий Пуэр может быть родом только из Китая, реже Лаоса или Таиланда.

  • Технология производства включает в себя процессы ферментации чайного сырья.

  • Бывает двух видов в зависимости от технологии дозревания: сырой (Шен Пуэр) и приготовленный (Шу Пуэр).

  • Чем дольше выдержка такого чая, тем выше его стоимость.

  • Качественный Пуэр никогда не будет иметь запах плесени.

  • Обладает ярко выраженным тонизирующим действием, поэтому его прием не желателен перед сном.

нефть прогноз на сегодня онлайн управляющая инвестиционная компания рынок ценных бумаг
лига португалии турнирная таблица португалии

Отправить ответ

1 Комментарий на "Все о чае Пуэр и его действии на организм человека"

Подписаться на
avatar
Иван
Гость

А мне занакомые не верели что пуэр никакого «особого» действия не оказывает, я же им говорил что после него действие как от редбула, тонизирующее!

wpDiscuz