Полезные свойства и воздействие на организм китайского чая пуэр

свойства чая пуэрПуэр – чай, ценность которого стремительно увеличивается с возрастом, аромат и вкус этого напитка становится всё более насыщенным, сильным и густым со временем.

Пуэру нет равных в эффективности целебных свойств. Этот напиток издавна называют чаем вечной юности, стройности и красоты. Некоторые виды Пуэра считаются национальным достоянием Китая, поэтому они запрещены к экспорту и КНР.

Существует мнение, будто чайный путь каждого человека рано или поздно подводит его к чаю Пуэр.

Интересные факты из истории

Родиной великолепного Пуэра считается Юнынань – южная провинция Китая. Именно здесь выращивают чай, имеющий необыкновенные свойства, благоприятно воздействующий на состояние организма. Наиболее старым чайным деревом в Юнынань считается 17-вековое 25-метровое древо.

Одни из первых письменных упоминаний о чае Пуэр принадлежат семнадцатому веку. При переводе названия данного чая с древнекитайского можно получить трактовку – «место, в котором много воды». В провинции, где выращивали Пуэр, местные жители во все века отличались невероятно сильным здоровьем, а также высокой продолжительностью жизни.

Самым распространённым и доступным способом доставки Пуэра в те времена выступал «конный путь». Поскольку доставка чая лошадьми требовала слишком много времени, именно это способствовало тому, что после длительного хранения Пуэр не только не поддаётся порче, а улучшает свои характеристики и производимые на организм эффекты многократно.

Период правления династии Цин в Китае (средина семнадцатого века) считается расцветом технологического прогресса в производстве и выращивании Пуэра. С тех времён традиции выращивания этого чая, а также способы сбора и обработки чайных листов дошли до нас неизменными.

В средине семнадцатого века официально утвердили местность, на территории которой необходимо было выращивать Пуэр. Именно на территории долины, раскинувшейся у подножий шести гор, выращивали высококачественный чёрный Пуэр.

До сегодня это место окутано различными легендами. Ближе к концу двадцатого века Пуэр начал завоёвывать Европу, в частности, Францию и Германию. Этот чай пользовался популярностью не только среди мужчин, а и среди женщин.

Эффект чая пуэр

А вы знали, что эффект от чая пуэр исключительно бодрящий и тонизирующий!

Никак не можете удалить накипь в чайнике? Как это сделать читайте на этой странице!

Изготовление Пуэра

Пуэр изготовляется в несколько этапов:

  1. Сборка сырья. Чтобы изготовить качественный Пуэр, необходимы листья особых деревьев (их возраст должен быть максимальным). Для изготовления Пуэра подходят исключительно толстые и сильные листья.

  2. Единственным исключением выступают нежные листики с белым пушком, идущие на производство зелёного чая Пуэр.

  3. Сушка зелени. Данный процесс в Китае получил название «ша цин». Для устранения влаги из собранных листьев, их периодически ворошат и потряхивают. Таким образом, влага уходит равномерно.

  4. Скручивание. Старые лепестки, используемые для производства Пуэра, обязательно должны пройти длительную процедуру скручивания. Правильнее назвать данный процесс сминанием, а не скручиванием.

  5. Сушение. Чайные листья сушатся под солнечными лучами. Чтобы сушка была равномерной, листья рассыпают по большой территории тонким слоем. Процедура длится до тех пор, пока содержание влаги в листьях не снизится до 10 процентов. При отсутствии возможности сушки Пуэра под открытым солнцем, его сушат над огнём, однако качество от этого значительно снижается.

  6. Томление – ключевой этап в изготовлении Пуэра. Чайные листья собирают в кучи и равномерно разбрызгивают по ним воду с целью насыщения лепестков влагой. После этого кучам придают одинаковую по толщине ровную форму, в которой производят ферментацию. По завершению ферментации листья приобретают бурый оттенок, они становятся глянцевыми. Именно такой Пуэр может обладать сильным и густым ароматом.

  7. Просушивание и охлаждение. По окончанию ферментации кучи разгребают таким способом, чтобы лепестки могли повторно сушиться на солнце. Когда листья высыхают, их разделяют, а затем просеивают сквозь сито. Таким способом получают весовой Пуэр.

  8. Прессование. Блины, кирпичный чай и чаши создаются уже после поступления на рынок. Для этого используют способы прессовки паром, запаривания. Прессованный чай хранится в специальных условиях под действием постоянно контролируемой влажности и температуры на протяжение нескольких лет. Истинный Пуэр должен храниться перед употреблением как минимум три года.

Читайте так же:  Этот удивительный пуэр: завариваем и пьем чай правильно

Разновидности Пуэра

Разновидности чая пуэрКак правило, Пуэр делится на несколько категорий: Шен Пуэр и Шу Пуэр

Шен Пуэр – Сырой или Зелёный Пуэр
Шу Пуэр – Приготовленный, Чёрный, Зрелый, а также Ферментированный Пуэр
Кроме этих разновидностей существует Частично Ферментированный, получаемый способом смешивания Чёрного и Сырого Пуэра чай. Данный вид достаточно популярен благодаря отсутствию необходимости выдерживать чай в течение продолжительного времени. Его вкусовые качества достаточно высокие.

Помимо этого, Пуэр классифицируется в зависимости от его формы. Самые распространённые виды:

  • Кирпич – чай весом 100-1000 г кирпичной формы;

  • Точа (гнездо, чаша) – напоминающий гнездо или чашу по форме 3-3000-граммовый чай;

  • Бин Ча (лепёшка, блин) – напоминающий по форме хоккейную шайбу или блинчик чай, вес которого равен 100-5000 г;

  • Цинь Гуа (золотая тыква, тыква) – украшенный снаружи с помощью полос, напоминающий по форме тыкву чай;

  • Цзинь Ча (гриб) – чай, спрессованный очень плотно, а по форме похож на гриб весом 250-300 г;

  • Квадрат – квадратный чай 100-200 г с выдавленными иероглифами.

Чай Пуэр: полезные свойства

Как правильно заварить зеленый чай

А вы правильно завариваете? Узнайте как правильно заварить зеленый чай!

Интересное про пользу и вред чая каркаде узнайте на этой странице.

Про свойства желтого чая из египта вы можете узнать по этому адресу:http://ahotcup.com/chai/drugie/zheltyjj-chajj-iz-egipta-kak-zavarivat-bo.html.

Свойства Пуэра известны уже множество веков. Этот напиток способен оказать максимально благоприятное действие на весь человеческий организм. Учёным удалось неоднократно доказать, что этот чай в значительной мере уменьшает риск развития инсульта и инфаркта.

Кроме того, Пуэр получил название «Чай Стройности» среди женщин благодаря своей способности ускорять метаболические процессы в организме, а также способствовать улучшению процесса пищеварения.

Читайте так же:  Все о чае Пуэр и его действии на организм человека

Пуэр считается единственным чаем, позволенным для употребления даже людям с язвенной болезнью желудка.Этот чай ускоряет работу желудочно-кишечного тракта, избавляет от запоров, действует мягко и незаметно.

Стоит отметить, что Пуэру удаётся справляться с последствием алкогольного опьянения – похмельем.

Лечебные свойства чая Пуэр

С древних времён жители Китая веруют в 22 лечебных свойства чая Пуэр:

  • Ань-Шэнь – чай, помогающий взять себя в руки и сосредоточиться на выполнении необходимых задач, кроме того, обладает успокоительным эффектом;

  • Шао-Миань – снижает сонливость, повышает тонус;

  • Цин-Тоу – проясняет сознание и делает мышление ясным;

  • Мин-Му – значительно улучшает зрение;

  • Сяо-Шу – идеально утоляет жажду в самые жаркие дни лета;

  • Цзянь-Же – обладает жаропонижающей способностью, употребляется при повышенной температуре тела;

  • Цзе-Ду – способен нейтрализовать действие ядовитых веществ, употребляется при отравлении;

  • Син-Цзю – устраняет эффект алкогольного опьянения;

  • Сяо-Ши – ускоряет пищеварение и улучшает качество этого процесса;

  • Ся-Ци – приводит в норму органы дыхания, нормализует функции дыхательных путей;

  • Цюй-Фэй – помогает бороться с лишними килограммами, приводит вес в норму;

  • Тун-Бянь – налаживает функции прямого кишечника, нормализует стул;

  • Ли-Шуэй – создаёт баланс жидкости в организме;

  • Чжи-Ли – устраняет инфекционную диарею;

  • Цюй-Фен-Цзе-Бао – обладает очистительными функциями, устраняет вздутие и колики;

  • Цю-Тань – оказывает муколитическое действие;

  • Чжи-Синь-Тун – борется с сердечными недугами;

  • Цзянь-Чи – улучшает зубную эмаль, укрепляет зубы и дёсна;

  • Ляо-Цзи – борется с постоянным чувством голода;

  • Янь-Нян-И-Шоу – притупляет процессы старения в организме и способствует долголетию;

  • Ци-Ли – увеличивает энергию Ци;

  • Ли-Ли-Шуей – оказывает незаменимую помощь при диарее.

Чай Пуэр: свойства, противопоказания

Пуэр противопоказанияКитайский Пуэр обладает несколькими противопоказаниями, тесно связанными между собой.

  1. Люди, имеющие повышенную чувствительность к кофеину, обязаны потреблять Пуэр с особой осторожностью;

  2. Злоупотребляющие Пуэр любители чая могут развить зависимость от кофеина. Согласно данным американских исследователей, индивидуальная непереносимость кофеина наблюдается более чем у 3 процентов людей.

Читайте так же:  Этот удивительный пуэр: завариваем и пьем чай правильно

Главные симптомы – возникновение повышенной раздражительности, перевозбуждения, беспокойства, бессонницы, учащённого сердцебиения, мигреней, гиперактивности. Также могут появиться симптомы вегетососудистой дистонии, к примеру, горит лицо и уши, а стопы и конечности холодные.

Если подобная непереносимость идентифицирована, настоятельно рекомендуется отказаться от потребления Пуэра или же пить его в виде слабого чайного напитка в умеренных количествах.

При любых тяжёлых заболеваниях следует осторожно относиться к потреблению крепкого Пуэра.

Противопоказания на крепкий чай Пуэр

:

  • Гипертония;

  • Язва желудка;

  • Заболевание почек;

  • Жар и высокая температура;

  • Глаукома;

  • Токсикоз, период беременности и кормления грудью;

  • Повышенная возбудимость, бессонница, психастения.

Очень восприимчивым к возбуждающим воздействиям чёрного чая является детский организм. Именно поэтому детям, не достигшим десяти-двенадцатилетнего возраста, не рекомендуется пить крепкий чай.

Стоит отметить напоследок, что для заваривания Пуэра нельзя использовать посуду из глины, поскольку она впитает все ароматы чая, вывести их будет невозможно. Каждый вид чёрного крепкого чая Пуэр для сохранения его полезных свойств следует заваривать при определённой температуре, которая обычно указывается на упаковке.

нефть прогноз на сегодня онлайн управляющая инвестиционная компания рынок ценных бумаг
лига португалии турнирная таблица португалии

Отправить ответ

5 Комментарий на "Полезные свойства и воздействие на организм китайского чая пуэр"

Подписаться на
avatar
Татьяна
Гость

Давно мечтаю попробовать настоящий пуэр, но во всех магазинах вижу какие-то невнятные подделки под него: обычные чайные листья, на которых гордо написано пуэр. А спрессованного нигде нет. Может, кто-нибудь подскажет, где в Минске можно добыть этот деликатес? Варианты с интернет-магазинами тоже подойдут.

Андрей
Гость

Очень люблю и уважаю пуэр и многих своих друзей близких к этому делу приучил. С утра очень хорошо тонизирует, а перед и во время тренировки пуэр просто незаменим:) Могу часами потеть с гантелями, отжиматься, подтягиваться… особенно если под хорошие треки про зож. Всем рекомендую, это намного лучше, полезнее и вкуснее любого никотина и алкоголя!

Дима
Гость

Пуэр кстати очень советую всем желающим сбросить лишний вес и бросить курить, на личном опыте проверено. Выпил с утра пару чашек пуэрчика, энергии хватит на целый день и кушать много не надо. А курить вообще не хочется, вообще противно от курева становится. Не знаю как у других, но лично у меня так было, советую попробовать.

Лили
Гость

А я как-то слышала, что к пуэру привыкают, и потом другой чай пить не могут, так как нет того самого бодрящего эффекта, поэтому всё к нему предвзято относилась) Потом попробовала, вроде аддикции не образовалось, чай на вкус приятный, я крепкий не завариваю, поэтому он для меня скорее освежающий, чем тонизирующий.

И.Луговой
Гость

Много слыхал о чаях ПУЭР, но чтоб столько, — даже не предполагал… Благодарю, просветили, поэтому скачал вашу статью, буду рассказывать не только друзьям в сети, но и родным и знакомым. Спасибо!

wpDiscuz