Черный чай: польза и вред древнего напитка

польза и вред черного чаяСколько уже сказано о чае, этом удивительном напитке! Завезенный английским купцами для королевской семьи еще в XVI веке из Индии, он стал настолько популярен, что вскоре уже не воспринимался заморской диковиной.

В России чай оказался в XVII веке. Однако начало первым регулярным поставкам его из Китая было положено в 1769 году.

Поначалу чайный напиток готовили из сухих зеленых листьев чайного кустарника. Черный чай был получен по счастливой случайности. Как-то партия чайного листа основательно подмокла, и было решено ее не выбрасывать, а высушить и реализовать, как обычно.

калорийность зеленого чаяЧитайте об особенностях и калорийности зеленого чая!

Как убрать накипь в чайнике можно узнать здесь.

Полученный в результате напиток отличался от зеленого чая и оказался настолько непривычным и интересным, что его стали производить на постоянной основе. Сегодня самые разные виды черного чая поставляются на мировой рынок из Индии, Шри-Ланки, Китая, стран Африки.

польза и вред черного чаяНе утихают споры о том, какой чай предпочтительнее — черный или зеленый. При выборе нужно учесть следующее: зеленый чай следует пить гипертоникам, а гипотоникам больше подойдет черный.

Зеленый чай также нельзя пить при гастрите и язвенной болезни. Выводы эти сделаны на основании исследований действия кофеина с комплексом антагонистов, а также другими веществами, присутствующими в чае.

Существует классификация черного чая по качеству. Не вдаваясь в подробности, можно выделить «букет» (чайный лист с типсами – нераспустившимися чайными почками) и высший сорт (отборный чай из двух верхних листьев).

Гранулированный чай, часто широко рекламируемый, занимает нижние строки по качеству, опережая только чайную пыль и отсев.

Как правильно хранить и заваривать черный чай

О пользе черного чая можно говорить только в том случае, если соблюдены условия его правильного хранения и заваривания. Емкость, в которой хранится чай, должна быть чистой и сухой, плотно закрываться и не пропускать света. Изоляция чая от других продуктов, особенно специй, — наиболее важное условие правильного хранения.

Читайте так же:  Ферментация чая - главный секрет разновидностей напитка

Дешевым и удобным вариантом надежной упаковки можно считать фольгу, которая обеспечивает идеальное хранение чая.

Правильно заварить чай не менее важно, чем сохранить его свойства. Заваривать чай следует не кипятком, как делают многие, а чуть остывшей (примерно до 80°С) горячей водой. Использовать для этого следует только фарфоровый чайник, предварительно прогретый кипятком.

как хранить и заваривать черный чайЗаварку в чайник засыпают в количествах, рекомендуемых изготовителем, заливают горячей водой, дают настояться 3-5 минут, после чего разливают в чашки.

Признаком готовности чая является «пенка», которая хорошо видна на его поверхности.

Как пить горячий напиток

Существуют разные мнения относительно того, нужно ли что-то добавлять в чай, чтобы улучшить его вкус. Однозначного ответа, конечно, здесь быть не может. Чай пьют с сахаром, лимоном, сопровождают его конфетами, выпечкой и прочим.

Однако, истинные чайные гурманы не позволяют себе ничего добавлять к вкусу и аромату этого чудесного напитка, считая, что все постороннее его может только испортить. Но, как говорится, на вкус и цвет…

как пить чайВ чашке заваренного черного чая всего 3-5 калорий. Трудно найти напиток, сравнимый с чаем по полезным свойствам и, одновременно, низкой калорийности. Однако, нужно помнить, что всевозможные «добавки» зачастую резко увеличивают калорийность чая.

Например, каждая ложечка сахара добавляет 30 ккал, а чай с молоком, так любимый англичанами, содержит уже примерно 40 ккал. Сливки добавят в чай 80 ккал, столько же, сколько пара ложек сгущенного молока. Не забывайте об этом, если следите за фигурой!

польза имбирного чаяВам будет интересно узнать, как можно похудеть с помощью имбирного чая!

О свойствах чая каркаде читайте здесь.

Как разобраться в изобилии чая Пуэр вы узнаете по адресу: http://ahotcup.com/chai/puehr/vse-o-chae-puehr-i-ego-dejjstvii-na-organiz.html

Читайте так же:  Ситечко для заваривания чая - традиционные и необычные способы использования

Чем полезен черный чай

Теперь о пользе черного чая. Итак, черный чай:

  • Стимулирует сердечную деятельность и, снижая уровень холестерина, уменьшает риск развития склероза сосудов и гипертонии. Теофиллин, входящий в состав чая, укрепляет стенки сосудов и капилляров, делая их эластичными и улучшая кровообращение.
  • Нормализует работу пищеварения. Танины, находящиеся в черном чае, помогают справляться с различными кишечными инфекциями. Известна эффективность крепкого черного чая в случаях диареи

Препятствует избыточному весу, поскольку теофиллин является мощным стимулятором обменных процессов в организме.

  • Предотвращает кариес зубов и нейтрализует неприятный запах изо рта. Антибактериальные свойства чая известны, а содержание в нем фтора делает этот напиток очень полезным для зубной ткани и эмали.
  • Нормализует работу почек. Антибактериальные и мочегонные свойства чая благотворно влияют на мочеполовую систему, стимулируя ее работу
  • Укрепляет иммунитет. Учеными установлено, что регулярное употребление черного чая укрепляет иммунитет и способствует продлению жизни. Пожилые люди, употребляющие чай, сохраняют здоровье и физическую активность на долгие годы

Является профилактикой сахарного диабета.

  • Обладает жаропонижающим и потогонным свойством, особенно в сочетании с медом
  • Является отличным средством при различных отравлениях. Крепкий черный чай с молоком пьют при отравлениях алкоголем, мышьяком, лекарственными препаратами при нарушениях дозировки. Известна способность чая связывать радиоактивный стронций.

О «вреде» черного чая

вред черного чаяО вреде черного чая можно говорить условно. Существует категория людей, которым черный чай противопоказан, как может быть противопоказан любой другой, даже самый безобидный напиток.

Поэтому правильнее будет говорить не о вреде, а о противопоказаниях его для отдельных категорий потребителей.

Остановимся подробнее на случаях, когда потребление черного чая нужно ограничить или прекратить совсем.

Для людей с повышенной чувствительностью к кофеину после злоупотребления черным чаем могут последовать возбуждение, бессонница, сердцебиение, головные боли. В таких случаях нужно отказаться от черного чая совсем или уменьшить его крепость.

Если крепкий чай противопоказан, можно попытаться заменить его слабым с различными ароматизирующими и вкусовыми добавками. Это могут быть ароматные травы, чай каркаде, высушенные и свежие ягоды, листья смородины, земляники, брусники.

вред черного чаяБезусловным отрицательным последствием употребления крепкого чая является его способность выводить из организма магний, отвечающий за нормальную работу нервной системы.

Если невозможно отказаться от крепкого чая, то следует восполнять дефицит магния коррекцией меню. К продуктам, содержащим магний, относится курага, персики, магниевая минеральная вода, цветная капуста.

Не следует чаем запивать лекарственные препараты и поливитамины, поскольку вещества, находящиеся в нем, влияют на усвоение лекарств организмом.

Кормящим матерям, любящим крепкий чай, следует помнить о том, что кофеин, попадая через грудное молоко, может вызвать у младенца бессонницу.

вред черного чаяПоскольку черный, наравне с зеленым чаем, сильно тонизирует, его не рекомендуют во время беременности, особенно во второй ее половине. При хорошей переносимости некрепкий чай можно пить в небольших количествах (2-3 чашки в день), исключая чаепитие перед сном.

Помните, что все хорошо в меру. Неумеренный прием чая нарушает сон, вызывает истощение организма, тахикардию, дрожание рук и некоторые другие неприятные реакции.

нефть прогноз на сегодня онлайн управляющая инвестиционная компания рынок ценных бумаг
лига португалии турнирная таблица португалии

Отправить ответ

1 Комментарий на "Черный чай: польза и вред древнего напитка"

Подписаться на
avatar
Лера
Гость

Я очень люблю черный чай, воспоминание из детства, когда особенно ценился индийский. Но у меня такой вопрос. В статье много написано о пользе чая. Я пью чай в течение дня, но не люблю крепкую заварку, тем более, что я пью без сахара, молока и т.п. Имеет ли смысл при этом рассчитывать на то, что чай все же оказывает благотворное действие на организм?

wpDiscuz