Гибискус известен как комнатное растение, которое называют китайской розой. Он пришел в Россию с Востока.
Это растение обладает рядом полезных свойств, которые позволяют существенно укрепить здоровье.
Каркаде – это чай, заваренный из цветков китайской розы (гибискуса).
Данное растение относится к семейству мальвовых.
Гибискус может быть однолетней травой или многолетним кустарником.
Различные сорта его выращиваются на огромных плантациях в тропиках. Плантации есть в Цейлоне, Судане, Индии, Египте, Шри-Ланке, Таиланде и Мексике, Яве.
Вкус разбавленного чая похож на вкус малинового компота, но чувствуется определенная кислинка, поэтому напиток принято пить с сахаром. Цвет чая – темный малиновый, темно-красный, почти бордовый, рубиновый.
Узнайте в нашей статье, какая калорийность чая без сахара и с его добавлением.
О вкусовых особенностях и тонкостях приготовления зеленого чая мате смотрите тут.
Еще в Древнем Египте была оценена польза чая из гибискуса.
Цветы широко использовались в качестве средства, которое обладает следующими свойствами:
Антоцианы способствуют укреплению стенок сосудов, понижению уровня вредного холестерина, имеющего низкую плотность. Они же помогают похудеть, разрушая клетки подкожного жира.
При регулярном приеме чая каркаде ощущается польза флавоноидов, которые занимаются выведением токсичных металлов и соединений из организма.
Это способствует нормализации работы желчного пузыря и печени.
В составе лепестков гибискуса содержится много витамина С (известен как аскорбиновая кислота) и полисахаридов.
Гибискус нормализует работу сердца, от чего стабилизируется артериальное давление.
У гипотоников давление от выпитой чашки чая повысится, а у гипертоников – понизится.
Но существует заблуждение, что понижает давление холодный напиток, а горячий – повышает.
Это не так, потому что внутрь желудка жидкость попадает практически одинаковой температуры.
Органические кислоты, содержащиеся в отваре лепестков, не только дарят напитку кисловатый привкус, но и утоляют жажду, улучшают самочувствие, тонизируют.
Свойства чая из гибискуса определяют показания к его употреблению:
При спазмах органов желудочно-кишечного тракта гибискус часто употребляют вместе с мальвой и шиповником.
Наружно чаем смазывают (или делают компрессы из заварки) мокнущую экзему, абсцессы.
Противопоказан чай каркаде людям, имеющим индивидуальную непереносимость продукта.
Нежелательно пить его людям, страдающим язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки, гастритом повышенной кислотностью.
Узнайте, как заварить ребенку шиповник и в каких дозах давать? Смотрите об этом далее, в нашей статье.
Об особенностях заваривания чая улун читайте в этой статье.
Габа чай – это достаточно редкий сорт напитка с нестандартным богатым вкусом. Читайте об особенностях производства, приготовления и употребления этого напитка.
Существует множество способов приготовления чая: горячий, холодный, с добавлением приправ, трав и заварок.
Его можно греть, кипятить, готовить на водяной бане.
При длительном воздействии кипятка лепестки розы начинают разлагаться, отчего цвет чая станет грязно-серым.
В Египте каркаде готовится следующим образом:
Напиток получит насыщенный вкус, если лепестки залить на пару часов в холодной воде.
Затем настой ставится на огонь и доводится до кипения, кипятится 5 минут. Лепестки удаляются, добавляется сахар, и чай готов.
Очень полезен для хорошего самочувствия чай с гибискусом и шиповником.
Его можно готовить как из плодов шиповника, так и из его цветков.
Для приготовления напитка потребуется смесь гибискуса и шиповника в соотношении 1 к 1. Следующие действия таковы:
Напиток можно подсластить по вкусу, лучше – медом.
Для приготовления одной чашки чая потребуется 1 стакан кипятка.
Можно получить замечательный прохладительный напиток, если приготовить чай любым из предложенных способов, а затем остудить его и добавить лед.
Приготовить холодный чай можно и без кипятка.
Для этого лепестки китайской розы нужно залить холодной водой на 8 часов. После чего настой очищается от лепестков.
Но его польза становится заметной при регулярном потреблении чая. Увеличить эффективность напитка помогает шиповник.
Существует множество рецептов приготовления чая каркаде, и все они позволяют получить прекрасный рубиновый напиток, утоляющий жажду и исцеляющий организм.
