Редчайший чай красный халат – удовольствие для избранных

чай красный халатНастоящей легендой в мире чайного искусства по праву считается китайский чай красный халат.

Интересная история возникновения, окутанная легким флером старинных легенд, уникальный вкус и пьянящий аромат, множество полезных свойств и очень высокая цена — все это разделило чайных знатоков на тех, кто пробовал чай красный халат, и тех, у кого это еще впереди…

Происхождение названия чая большой красный халат

В далекие времена правления китайской династии Минг, молодой выпускник университета по имени Динг Хиан направлялся в столицу для сдачи королевских экзаменов.

В середине пути его настиг приступ сильной боли в желудке, однако повстречавшийся на дороге милосердный монах вылечил несчастного, заварив ему чашку необычайно вкусного и терпкого чая. Боль прошла и студент смог продолжить свой путь, попросив у своего спасителя немного сухого чая.

По прибытии в Пекин, юноша был огорчен вестью о том, что королева страдает от неизвестной болезни и все доктора Китая оказались бессильны ей помочь. Прихватив с собой волшебный чай и старый чайник, Динг Хиан немедленно явился во дворец и угостил свою императрицу целебным напитком старого монаха.

происхождение названия чая красный халатПостепенно она поправилась, а император приказал своим воинам охранять чайные кусты от посторонних, укрывать их от холода самыми красивыми и дорогими тканями.

С тех пор этот чай стал доступен только для членов королевской семьи, поэтому был назван «Большой красный халат» (Да Хун Пао).

Современный чай красный халат

Да Хун Пао призрастает в уникальном климате гор Вуйи, расположенных в китайской провинции Фуджань. Процесс производства этого уникального напитка проходит множество стадий — сбор листьев, просушивание их на солнце, охлаждение, обжарка на древесных углях под открытым небом, первая протирка, повторная обжарка, вторая протирка, пропарка…

современный чай красный халатВ результате всех этих действий чайные листья становятся практически черными, по внешнему виду напоминающими дракона.

Но стоит отметить, что полная информация о технологии производства строго засекречена и доступна только избранным мастерам чайного дела.

Настоящий чай красный халат с древних деревьев — это большая редкость, поэтому часть урожая по старинной традиции отправляется главе государства, а остальная продукция выставляется на аукцион.

Читайте так же:  Польза и вред употребления зеленого чая при беременности

Цена килограмма чайных листьев Да Хун Пао выражается в миллионах долларов.

Продукт, который попадает в массовую продажу — в лучшем случае выращен из отростков, взятых с оригинальных деревьев.

Огромная ценность этого сорта породила массу поддельного чая, хотя настоящие ценители с легкостью могут отличить его от настоящего красного халата.

Поэтому при покупке следует очень тщательно проверять репутацию продавца и производителя во избежание разочарования.

Как правильно заваривать красный китайский чай

Для заваривания чая красный халат наиболее всего подходит посуда из фарфора или керамики. Не рекомендуется использовать металлический или глиняный чайник, в котором уже заваривались крепкие чаи (например, пуэр).

Как и при заваривании любого китайского чая, будь-то черный, зеленый, белый, чай ройбуш, тигуанинь или пуэр, воду желательно использовать мягкую и самого лучшего качества. Это может быть как фильтрованная водопроводная, так и покупная бутилированная вода.

свойства ройбушаУзнайте о действии, способах заваривания и полезных свойствах ройбуша!

Найти информацию о том, как чай каркаде влияет на артериальное давление можно здесь.

Способ заваривания Да Хун Пао:

  1. Ополоснуть заварку и посуду горячей водой;
  2. Заварить чай водой примерно 95?С короткими проливами (по 8-12 секунд), увеличивая время каждого пролива на несколько секунд. Полное время заваривания чая красный халат — от 30 секунд до 1 минуты;
  3. Разлить чай по пиалам и пить, распределяя напиток по всей ротовой полости. Обязательно вдыхать аромат чая с используемой посуды.

чай красный халат завариваниеПри заваривании получается золотисто-коричневый настой с глубоким древесно-вяжущим вкусом и шоколадно-фруктовым послевкусием.

Специалисты обнаруживают в нем запах жареных орехов, пряностей, легкий аромат дыма.

С каждым новым завариванием этот необыкновенный напиток меняется, смягчая первоначальный вкус и проявляя новые фруктовые оттенки.

Крепость и терпкость чая можно регулировать количеством сухой заварки в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями. Средняя пропорция составляет 1 г на 25 мл воды.

Готовить красный халат можно до 7 раз, с каждой последующей заваркой увеличивая время настаивания.

Существует также мнение, что первый настой этого чая обязательно нужно сливать, но следовать ему или нет — дело индивидуальное.

В целом, освоив традиционное китайское заваривание красного халата, путем экспериментирования с посудой, температурой воды, количеством заварки, можно открыть собственный метод приготовления Да Хун Пао..

как заваривать красный халатПомните, что чай Большой красный халат нежелательно пить на голодный желудок, чтобы не вызвать неприятных ощущений.

Также следует отказаться от его употребления после 20.00 в силу его тонизирующих особенностей.

Хранение чая красный халат

Существует миф о том, что чай красный халат не подлежит длительному хранению. Однако, на самом деле, он прекрасно сберегает свои свойства и необычный вкус в течение 2-3 лет.

Поэтому если вы стали счастливым обладателем большого количества сухой заварки этого сорта, запомните несколько простых правил хранения:

свойства чая тигуаниньВы еще не знаете каким эффектом и свойствами обладает чай тигуанинь? Это легко исправить!

О приготовлении и массе полезных свойств морковного чая, вы узнаете здесь.

Как заваривать зеленый чай улун, обладающий нежным молочным вкусом, вы узнаете по адресу:
http://ahotcup.com/chai/zelenyjj/osobennosti-nacionalnojj-zavarki-ze.html

  • Не стоит держать такой чай в фарфоровых чайниках и стеклянной посуде (банки, медицинские и кулинарные бутылки). Хрупкость и прозрачность таких изделий не защитят чайные листья от попадания света и от влажности.
  • В домашних условиях чай красный халат кладут в чистый сухой пакет, максимально удаляют воздух (без использования вакуума) и хранят в непрозрачной чайнице вдалеке от резких посторонних запахов.
  • После 4 месяцев хранения этого чая, китайцы слегка прожаривают его для улучшения аромата.
  • При более длительном хранении Да Хун Пао средней прожарки приобретает чайную крепость, однако теряет нотки зелени в своем вкусе.

Эффект чая красный халат

эффект чая красный халатЯпонский исследователь Харуо Накамуро провел множество исследований и экспериментов, прежде чем сформулировал основные свойства чая красный халат.

Несмотря на то, что все сорта китайского чая обладают полезными качествами, этот сорт удивил даже опытных знатоков.

Оказывается, что большой красный халат содержит в себе около 400 полезных веществ!

В том числе витамины (С, D, E, K, B1, B6, B3, B12), микроэлементы (фтор, марганец, фосфор, цинк, магний, йод, железо, селен, кальций и другие), а также кофеин, танин и полифенол, способствующие нормальной жизнедеятельности организма.

травяной чай для иммунитетаУзнайте сейчас о пользе травяных чаев для иммунитета и очищения организма!

Вы следите за фигурой и всегда в курсе новинок? Тогда вам необходимо знать информацию о пользе и вреде зеленого кофе для похудения, которую вы найдете тут.

Любите наслаждаться вкусом чая, заваренным в термосе? Тогда узнайте, как отмыть термос от чая, перейдя по ссылке: http://ahotcup.com/posuda/chajjniki/termos-dlya-chaya-sposob-obespechit-se.html

Полезные свойства чая Да Хун Пао:

  • Помогает выводить из организма свободные радикалы и уменьшает их вредное воздействие, оказывая антивозрастное действие.
  • Повышает иммунитет человека.
  • Обладает анти-раковым воздействием на организм.
  • Предупреждает сердечно-сосудистые заболевания.
  • Регулирует вязкость крови и обмен жиров.
  • Снижает содержание холестерина.
  • Защищает мочеполовую систему с помощью особых флавонолов.
  • Предотвращает заболевания глаз благодаря высокому содержанию витамина А.
  • Способствует похудению.
  • Защищает желудочно-кишечный тракт, предотвращает избыточную секрецию желудочного сока.
  • Содержит фтор, который защищает зубы от кариеса и других болезней зубов и десен.
  • Является профилактикой тромбофлебита.
  • Укрепляет стенки кровеносных сосудов.
  • Повышает настроение и жизненный тонус.

эффект чая красный халатЧто касается психологического эффекта чая Большой красный халат, то следует отметить его удивительные способности.

Он дарит гармонию эмоциональному состоянию, улучшает концентрацию внимания и активизирует умственную деятельность.

Достаточное количество кофеина бодрит душу и тело, не допуская никакой вялости и уныния. Этот чай сначала расслабляет, а затем тонизирует и повышает настроение не хуже легких алкогольных напитков! Именно поэтому такой эффект красного халата называют «чайным опьянением».

Итак, для того, чтобы наслаждаться чаем-легендой, необходимо, прежде всего, найти надежного и авторитетного производителя с хорошей репутацией. Немаловажным фактором здесь является правдивость приводимой им информации о продукте.

Если вам предлагают приобрести настоящий чай красный халат со старинных деревьев гор Вуйи, значит, вас пытаются обмануть.

В 2006 году в Китае был введен мораторий на сбор этих листьев, а весь урожай отдан в китайский музей чая.

эффект чая красный халатВсе, что продается сейчас под этим названием — это различные смеси листьев чайных кустов различных пород.

Они более или менее отличаются от настоящего по цвету, вкусу и свойствам в зависимости от технологии производства, качества сырья и других факторов.

нефть прогноз на сегодня онлайн управляющая инвестиционная компания рынок ценных бумаг
лига португалии турнирная таблица португалии

Отправить ответ

1 Комментарий на "Редчайший чай красный халат – удовольствие для избранных"

Подписаться на
avatar
Ариша
Гость

Ничего себе, первый раз слышу о таком чае! А ведь считала себя его фанатом… Было бы очень интересно попробовать такую рекость, но, судя по описанию, это доступно только избранным… Хотя, может, есть возможность попробовать его, чтобы не был подделкой и не стоил бешеных денег? Или это из области фантастики?

wpDiscuz