Матча чай – вкусный подарок от жителей Японии

матча чайМатча чай — это известный напиток в Японии, которая славится своими чайными традициями, перетертый в порошок, привезенный в свое время из Китая.

Он известен не только как вкусный ароматный напиток, но и как пищевая добавка для приготовления различных блюд.

Что такое матча чай

В переводе название «матча» означает «растертый чай» и правильно он звучит как «маття». В XIV-XVI веке такой напиток стал неотъемлемой частью культуры японских жителей, завоевав изначально свое расположение среди благородных слоев населения этой страны.

Особо популярен он стал среди студентов. Благодаря своим превосходным бодрящим свойствам матча чай пили перед активными учебными занятиями.

Сегодня этот напиток нашел своих поклонников в Северной Америке и Европе. Его можно увидеть не только в меню кафе, но и на прилавках магазинов здорового питания, а также в кондитерских отделах, продающих его как натуральный краситель для приготовления вкусных десертов.

Процесс приготовления матча чая

За две недели до сбора зеленых листьев куст накрывают специальной пленкой, которая предотвращает попадание прямых солнечных лучей на растение.

матча чайБлагодаря этому листья насыщаются необходимыми аминокислотами, приобретают темный цвет, что способствует приданию будущему чаю приятного аромата и отличного вкуса.

Собранные с кустов хорошие листья предварительно сушат, вручную распрямляют, удаляют из них прожилки и мелкие веточки и только после этого растирают гранитными камнями в порошок. Сбор урожая происходит один раз в год.

Полезные свойства матча чая

Только этот чай выпивается вместе с порошком, находящимся в чашке. Вкусный зеленый матча чай имеет массу полезных свойств, количество которых значительно превосходит содержание этих же микроэлементов, находящихся в других сортах чая, будь то чай масала, тигуанинь, молочный улун, ройбуш или пуэр.

Читайте так же:  Синий чай. Загадочный бирюзовый напиток из тропического Таиланда

Например, сила воздействия полезных веществ, находящихся в одной кружке матча чая равносильна приему 10 чашек обычного зеленого напитка.

При заваривании любого зеленого чая, листья которого достаются сразу, основная часть полезных элементов остается в самих листьях, что нельзя сказать о матча чае.

Благодаря порошкообразному виду все полезные вещества растворяются в воде. Например, антиоксидантов он содержит в 137 раз больше, чем не может похвастаться обычный зеленый чай.

черный чайСледите за фигурой? Тогда узнайте, сколько калорий в черном чае!

Как происходит ферментация чая в домашних условиях, вы прочтете здесь.

Благодаря содержащемуся в нем кофеину, который взаимодействует с аминокислотами, этот напиток способен зарядить энергией человеческий организм на 6 часов.

Такой напиток отлично стимулирует альфа-ритмы мозга, благодаря чему человек становится бодрым и в то же время спокойным. Вот почему буддийские монахи регулярно пили этот напиток.

свойства матча чаяНаучно доказано, что японский чай отлично стимулирует умственную деятельность и соответственно успеваемость в учебе.

Он прекрасно концентрирует внимание и повышает иммунитет не хуже любого травяного чая, будь то ромашковый, липовый, курильский или иван-чай.

Если хотите быстрее похудеть, тогда пейте матча чай, который усиливает термогенез, являющийся одним из способов активного расхода энергии. Диетологи доказали, что этот напиток способствует сжиганию жира и в отличие от зеленого кофе или имбирного чая не приносит вред организму.

Кроме того, частое употребление этого чая является отличной профилактикой предупреждения возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, а также болезней печени.

Главные отличительные свойства матча чая:

  • Очищает организм от токсинов и борется с вирусами;
  • Нормализует давление и помогает при похмелье;
  • Содержит в большом количестве витамин C и блокирует развитие раковых клеток;
  • Используется в производстве зубных паст и является прекрасным средством против развития кариеса.

Способ правильного заваривания матча чая

приготовление матча чаяПолезный японский матча чай заваривают в широкой объемной чаше.

Залив порошок кипятком, постоянно взбивают смесь венчиком до образования достаточно густой пены. Слегка остудив, приступают к приятному чаепитию.

В зависимости от личных предпочтений чай можно заварить любой консистенции и крепости, что, впрочем, касается практически каждого вида чая, независимо от того, будет ли то черный, зеленый, белый или редчайший красный халат.

Слабо заваренный напиток называется «усутя», а крепкий — «койтя».

Приготовление крепкого зеленого чая

Потребуется разогретая, но сухая посуда, 4 гр. чайного порошка и 50 гр. воды. Порошок заливаем кипятком и тщательно перемешиваем. Вкус получается терпкий, потому этот чай нужно пить со сладкими сухофруктами.

Приготовление слабого зеленого чая

приготовление матча чаяДля приготовления понадобится 70 гр. воды, 2 гр. заварки и разогретая сухая посуда, в которой будет завариваться напиток.

Залитый кипятком порошок взбиваем венчиком и следим за тем, чтобы в смеси не присутствовали комочки, и заварка не оставалась на стенках чаши.

При желании чай можно взбить до образования густой пены, но это необязательное условие.

Посуда, необходимая для заваривания матча чая

Для правильного заваривания напитка и соблюдения полной чайной церемонии может понадобиться определенная посуда:

  • Мерная чаша, с помощью которой можно верно рассчитать необходимое количество жидкости;
  • Керамическая чаша для заваривания. Как вариант можно использовать и фарфоровый сосуд;
  • Чайная ложка для порошка или специальная мерная бамбуковая ложка;
  • Ситечко для просеивания чайного порошка;
  • Венчик для взбивания смеси, желательно из бамбукового тростника.

кофе во время беременностиУзнайте, чем грозит чрезмерное употребление кофе во время беременности, и кому его пить категорически запрещено!

Почему так ценится кофе лавацца, и как приготовить вкусный кофе в зернах, вы узнаете здесь.

Вы еще не знаете, как правильно варить кофе в турке с молоком? Тогда переходите по ссылке: http://ahotcup.com/kofe/prigotovlenie/kak-pravilno-varit-vkusnyjj-kofe-v-tu.html

Условия хранения матча чая

Хранить матча чай можно не больше года в плотно закрытой пачке. Доступ воздуха к чайному порошку должен быть строго ограничен, в противном случае он за короткое время нейтрализует действие находящихся в нем полезных веществ.

По этой причине данный чай продается небольшими дозировками в маленьких упаковках.

Матча чай — это единственный зеленый чай, который на 100% отдает все свои полезные свойства.

Человек, регулярно употребляющий данный напиток, получает от него максимальную пользу для организма.

нефть прогноз на сегодня онлайн управляющая инвестиционная компания рынок ценных бумаг
лига португалии турнирная таблица португалии

Отправить ответ

5 Комментарий на "Матча чай – вкусный подарок от жителей Японии"

Подписаться на
avatar
Глеб
Гость

Напиток действительно очень интересный и необычный. Может стать более безопасной и натуральной альтернативой разнообразным энергетикам. Допустим, можно выпить маленькую чашечку утром перед бегом или тренировкой, чтобы повысить активность организма и ускорить обмен веществ. Вот только в статье сказано, что употребление матча чая станет отличной профилактикой предупреждения возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, но разве большое количество кофеина, которое в нем содержится, не будет оказывать как раз таки противоположный эффект?

Анна
Гость

Меня заинтересовал этот необычный напиток.Можно ли его во время беременности если у меня гипотония? Крепкий или слабый и в каких количествах? Где можно его купить?

Вероника
Гость

Анна, при беременности можно все понемножку, кроме алкоголя и курения 🙂 А чай матча в небольших количествах будет даже полезен. Он же нормализует давление. Если у вас гипотония — оно немного повысится, что пойдет Вам только на пользу. Но злоупотреблять и слишком крепко заваривать, конечно, не нужно. Попробуйте чашечку и посмотрите на реакцию своего организма.

Диана
Гость

Интересный напиток, только мне кажется, уж больно сложный процесс приготовления, слишком много движений необходимо сделать, чтобы его заварить. А вообще, конечно, к японскому чаю стоит присмотреться, поскольку у них достаточно правильное питание, и этот чай тоже наверняка не исключение. Интересно, где его можно приобрести?

Віталій
Гость

Диана, а вы не питались погуглить, думаю вполне реально найти сайт где будет распродажа. И, кстати, Глеб интересно подметил насчёт большего количества кофеина. Я также считаю, что это будет иметь негативный эффект на организм человека, хотя я не учений, чтоб точно судить. Мне лично нравиться то, что этот Матча чай из Азии, люблю азиатскую культуру! А мне интересен именно тот факт, как он бил открыт?

wpDiscuz